- Olivenueleg - 2 1/2 Art. Läffelen
- Kugel - 1 Stéck
- Muerten - 2 Stécker
- Sellerie - 2 Stécker
- Knuewel - 3 Zänn
- Salz - 1 st. e luken
- kleng Tomaten - 1 Stéck
- Tomate Paste - 1 St. e luken
- brong oder gréng Lentillen - 2 Taasser
- Getréim Thymian - 1/2 Teelöffel
- kleng Bucht Blat - 1 Stéck
- frësch ground black pepper - 1/4 Teaspoon
- Poulet oder Geméislack - 6 Glace
- Waasser - 4 Coupe
- roude Wäin - 2 Teaspoen
- Knuisch Croutonen - Fir ze schmaachen (optional)
1. Fein d 'Zwiebel. Kruide vun der Muert, Tomate a Sellerie. Grindel de Knuewel. Heap de grousse Kiischpënt iwwer mëttlerer Hëtzt an d'Olivenueleg. Kafkraut, Zwiebelen, Sellerie, Knuewel an enger Prise vu Salz. Fruucht bis Geméis ausbrong ass. Dëst sollt ongeféier 5 Minutten daueren. 2. Fett Tomaten a kachen fir e puer weider Minutten. Huelt déi Tomato Paste a gitt 2 Minutten méi. 3. Füist d'Lentz, gedréchent Thymian, Lorbeerblat, frësch terribelesch Pabeier an 2 Teaspullen aus Salz. Huelt Huhn oder Geméis ausgelooss a Waasser, bréngt e Kach. 4. De Schaum beseit deen op der Uewerfläch vun der Zopp ass. Hëtzt reduzéieren a koennen bis Lentillen ginn ofgeschloss. Normalerweis gëtt et 15-20 Minutten. 5. Wann d'Suppe scho prett ass, addéiere de roude Wäin. 6. D'Zoppen op Placken verdauen, iessen mat Olivenueleg an addéiere Knuewt croutons wann se gefaart hunn.
Servisser: 4