Makrele an der Mouch

Mir suergen séch d'Kaschmir vun der Makreleur, fuere d'Glees aus, mir. Mir reiben mat enger Mëschung aus Salz a Pabeier. Onion Zutaten:

• Makrele - 2 Stécker
• Zwiebel - 2-3 Stéck
• Salz - 1 Eeërbecher
• Lemon Pepper - 1 Pinch
• Bay Leaf - 1 Stéck
• Cumin - 1 Prise

Instruktiounen

Mir suergen séch d'Kaschmir vun der Makreleur, fuere d'Glees aus, mir. Mir reiben mat enger Mëschung aus Salz a Pabeier. Zwiebel ginn gebotzt, an d'Halschent Réng oder d'Réng geschnidden, duerch Kumumm bestroft. Aus der Hülse ofgeschnidden fir d'gewëllt Längt ze baken. Mir fixen eent Enn vun der Hülle mat enger spezieller Klemm oder enger Kraaft verbonne mat a maacht e Makrele a kachen Zwiebelen an engem Mouch. D'Iessen zwëschen de Fësch verdeelen. Mir maachen 5-6 Punkleit an der Rëpper, fir den Damp auszereechen. Mir schécken eis Fësch an der Hülse an engem preheheegen Ofen bis 180-200 Grad fir 25-35 Minutten. D'Kënneg Zäit hänkt vun der Gréisst vun der Makrele Kakass. Wann de Fësch grouss ass - duuschtereg sinn an de Ofen fir ongeféier 35 Minutten. Wann Dir eng Goldkrust op de Fësch kritt wëllt - dann 10 Minuten virum Enn vum Kichen, schneiden déi Rëpplen an de Fësch op.

Servisser: 3-4