Croquettes vu Fësch a Kartoffel Wann Dir gär a verwonnerlech Är Famill mat Varietéit net nëmmen op Feierdeeg, an och Wochendag, maacht Dir scho scho d'Charakteristiken vum alldeegleche Liewensmëttel, traditionell fir verschidden Länner. Viraussiichtlech Frae besonnesch wéi dës Rezepter, wou et net noutwendeg ass fir eng Side Separat separat ze preparéieren - et spiert Zäit, an dës Geriwwler schéngt originell an appetitlech. Hei ass e Beispill: Fësch Kroketten. Dëse Geroch verweist op d'griichesch Kichen, am Original steet psarokefetes genannt an net genee wéi mir et maachen. An et ass onwahrscheinlech datt mir de klassesche Rezept kënnen erstallt ginn, well doduerch e Schwertfësch erfuerderlangt. Mee wien hëlleft eis datt mir als Basis d'Iddi hunn an de Rezepter jee no Ärem Geschmaach a Lust anzestellen? Zënter eis Aufgab ass et e vollfältegt Gericht ze preparéieren, deen net eng Säitentzündung braucht. Mir féieren der Fëschkroketten eng Kaffi, déi vu jidderengem geliewt gëtt. Et stellt sech eraus an nourchtend, a séier a schéin, an am wichtegsten - schmackeg a nëtzlech. Wann Dir Kleng kleng Kanner hutt, déi Fësch brauchen, awer Dir sidd midd aus der Iwwerwaachung, datt se net zoufälleg e Fëschbecher schlucken, da fësch d'Croquettes eng exzellente Léisung. Zousätzlech kréien d'Kanner mat groussem Vergnügen séiss goufe goldenen Bäll iessen, an net eng Karkas aus Kakass.
Zutaten:- Hake Fillet 700g
- Kartoffel 300 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Fruucht Dill 1 Bunch
- Breadcrumbs 100 g
- Salz 2 Prise
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 4 Tépp. l.
- Schrëtt 1 Fir d'Geriicht ze preparéieren, d'Fukefilet, d'Kartoffel, d'Ee, d'Dill, d'Panéierméis a d'Gewierzer.
- Schrëtt 2 Peel a schneiden d'Kartoffel.
- Drëtt 3 D'Kartoffel mat kale Waasser kachen a kachen bis et 15-20 Minutten aus dem Kachen bruecht gëtt, fir Salz ze schmaachen.
- Schrëtt 4 Fëschfiletwäschen, schneiden a kale Waasser ofginn, Séiss Salz a Kache fir 20-30 Minutten aus dem Kachen ze kafen.
- Schrëtt 5 Kéis de Gromperen a Fësch ofkillt, a verdreift Iech alles am Fleeschmoler.
- Et war e klengen Doppeldepill fir ze wäschen, trocken a fein ze knacken.
- Et gi 7 Fennel vu Fësch a Kartoffel mat Dill, Ee an enger Prise schwarzer Puder.
- Et ass gutt fir alles ze vermëschen, d'Mass muss homogen ginn.
- Et gi 9 Kugel aus dem preparéierten Fette.
- Schrëtt 10 Ganz am Rollstull rullen.
- Et gi 11 gemoossenen Ueleg an enger déif Bratpfanne. Hei kréit d'Kroketten bis op d'Goldbrau op all Säit.
- Schrëtt 12 Crocken ginn op e Pabeelhaut ofgeschaaft fir iwwerflësseg Fett ze entfernen. Ready Croquettes killen, op enger Platte servéiert mat Salatbléien.