Penne mat geräiftem Forelle an crèmy Sauce Pasta ass ganz gutt mat Kombinatioun mat Metzgeriessen, och mat Rahm kombinéiert. Dëse Platen si gutt gesat, ouni datt de Gravitationsgeescht verléiert. Fir de Goût vum Mëttelmierraum ze fillen, wäert dëst einfache Rezept. Penne ass wichteg fir eng gutt Qualitéit ze huelen a kachen streng no den Instruktioune. Smoked Forelle kënnen duerch rosa Lachs ersat ginn.
Zutaten:- D'Pasta hu 150 g gedréckt
- Trout gefëmmt 100 g
- Oliv ouni Sëlwer 30 g
- Petzillen frësch 5 g
- Olivenueleg 1 Zoppeläffel. l.
- Crème 100 ml
- Salz 2 Prise
- Geméiss aus italienesche Kraider 2 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Schrëtt 1 Virbereedung vun den Haaptproduiten: Niewesaach - Penne, Crème Fettgehalt vu 20%, Olivenueleg, Péiterséil, kallech geräuscht Forelle an Oliven.
- Schrëtt 2 Pneuen ze lafe wéi d'Instruktiounen op der Pauschal. An der Bratpfanne sinn d'Ueleg Olivenueleg mat enger Knuewel aus Knuewel, an 2 Hälle geschnidden. Wann de Knuewel zu Golden kënnt aus der Pan.
- 3. Streech de Penne an enger Kolonn. Lues an engem getrennten Container ongeféier 60 ml Salz gesammelt, wou d'Nuddelen gekacht sinn.
- Step 4 add d'Sahing, eng Prise vu Salz an eng Mëschung aus italienesche Kraider bis zum Zichel mat Knuewelbutter. Elo waarm dës Creme waarm net bis zu engem Kachen.
- Et gouf 5 Auer un der Crème prett fir ze drénken a lénks am Virdeel, liicht liicht mat Kräider ze gesin. Stir.
- 6. Etappe déi fein zerräissene Forelle, d'Olivebahner an d'Hälschent geschnidden an d'gehackte Petersilie. Huelt vun der Hëtzt. Serve waarm.