Kachen Zäit : 30 min.
Schwiereg : einfach
Kaloresch Wert: 512 kcal pro Portioun
Proteinen - 29 g, Fette - 36 g, Kuelenhydrater - 19 g
PRODUITEN :
4 Portioun
jonk Kéis - 1
Eegiel - 1 St.
Botter - 2 Zoppeläffelen.
Häre Kéis - 500 g
Nëss geschmaacht - 30 g
Knuewel - 2 Nuechten
Zockerspigel
Salz
PREKARATION:
1. Wäiss de Kapp op de Blieder. An engem Dëppe kachen d'Salz gesalkt, d'Blieder gi 3-4 Minuten. Gitt duerno an enger Koler a spull mat kale Waasser. Huelt op en Handduch an erlaben drun.
2. Bereet d 'Füllung. Walnutten schneiden de Messer an e grousse Kräft. Knuwwel gutt a schlecken. Heefung der Botter op Raumtemperatur.
3. Huelt de Kéisezerscht duerch e Sang, add 1 Tess. l. Botter, Nëss, Knuewel, Zocker, Eegiel a Salz. Stier grëndlech.
4. Fir all Kabbelblatt op 2-2,5 St ze leeën. l. gekacht ass. Zeréck de Blieder an der Form vun engem Dräieck.
5. Heemt de Rescht Botter an der Bratpfanne, gitt d'entstinn Hëlefelen a bitt op béide Säite fir 4 Minutten.
Serve mat séiss Crème.
Dëse Geriicht kann mat engem klassesche Stuff vum Hackfleisch preparéiert ginn. Mee d'Blieder vum jonken Kraut si sou ziller, datt, an eiser Opfaassung, e liicht a delikat Fëllung erfuerderen. Häre Kéis kann net mat Muttern gemëscht ginn, awer mat den éischte Summer Beeren. An dësem Fall recommandéiere mir Deel vun de Beeren zu Peitschéiss mat décke Creme a servéieren als Sauce.
Magazin "Sammlung Rezepter" № 09 2008