Shchi mat Huhn Wéi den Urspronk vu Kraut Suppe, am Géigesaz zu Borsch, gëtt et keng Meenungsverschiddenheet - et ass e gebuerene russesche Platen. Traditioun kann soup op Rëndfleeschbudget gebuede ginn, awer Dir kënnt entweder Schweinefleck oder Hueschbëll, wéi och eng Geméisbier. Eng ënnerschiddlech Feier vum Kraff Suppen ass de südene Geschmaach, wat duerch d'Zuel vun Sauerkraut erreecht gëtt. Wann Dir de Kabbel kukkt, sinn d'Geméis net gedämpft ginn, awer d'Zwiebelen a Muerten kënnen e bëssen op eegene Ueleg erwärmt ginn. Ma, fir elo ass et e jonke frëschen Kabbel, ech proposéieren e bësse Retreat vun de Traditioune a preparéieren Zopp aus frëschem Kabbel op Huebefen. Si gëtt op dës Manéier preparéiert déi Zëmmeren zitt, schmackhaft a ganz nëtzlech.
Zutaten:- Chicken fillet 400g
- Karrott 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- Salz 0.5 Tsp.
- Waasser 2 l
- Potatoes 4 pcs.
- Wäiss 500g
- Karrott 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- Tomaten 3 Stéck.
- Pepper roude Buedem 0,25 Tsp.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Pepper schwaarzer mat Kräizen 5 Stéck.
- Bay Blat 3 Stéck.
- Zocker 1 Tsp.
- Salz 1 Tsp.
- Sonneblum net raffinéiert Ueleg 4 Zoppeläffel. l.
- Schrëtt 1 Huelt Iech eng Huesch Filet an Dir musst Hähnfilet gebrauchen (Dir kënnt en Deel vum Huet ersetzen), Karotten, Zwiebelen, Kartoffel, Kéis, Tomaten, Geméiswierk, Gewierer.
- Schrëtt 2 Huelt Iech de Poulet mat kale Waasser, bréngt et erof, bréngt et 2 Minuten iessen, da rësse de Waasser. Fill erëm mat Huet 2 Liter Kale Waasser a koennen, Ofschaafen, iwwer mëttlerer Hëtzt. Wéi gesait d'Kaffi mat 1 gelafte Karotte an Ënn, Salz. Kukken de Bouillon fir 40-45 Minutten, a wéi et geet, ginn d'Geméis a Poulet, a Bouillon duerch d'Layer aus Gaze.
- 3. Stackele Kéis, d'Zwiebelen an dënnen Quartieren, d'Karaten an d'Karotten ze schneiden - Strooss.
- Et gi 4 Deeg Tomaten fir kochend Waasser fir ongeféier 5 Minutten ze schéissen, dann schäffelen a geschnidden an kleng Kubel.
- Schrëtt 5 Heefeg de Geméisofen an enger Bratpfanne a waarmt d'Zwiebel net méi wéi eng Minutt.
- 6. Etappe Direkt Muerten a Zocker addéieren. Huelt déi geschnitten Tomaten, réit gutt a schreift de Feier.
- Ett 7 An der verspuert Bouillon addéiere mer Kartoffelen, loosst eis kachen.
- Ett 8 Wann d'Kartouesch kachen, fille d'Kraut.
- Et huet 9 nach de Kabbel direkt ofgestëtzt Zwiebelen a Muerten. Salt Salz, Grondbam a Schwaarz Päpp ze schmaachen. Kukken op mëttlerer Hëtzt bis d'Kartoffelen bereet sinn.
- Et huet 10 an der fäerdeger Suppe, béi Blatt a schwarze Pfefferoën. Den Deckel zoumaachen an loosst 10-16 Minuten brew. Serve d'Sabbelsuppe mat Huhn, gehacktege Portioun. Dir kënnt och gréng, séiss Creme, Knuewel beim Betriber ginn. Gutt Appetit!