- Fëschfilet - 360 Gramm
- Waasser - 3 Coupe
- Hühner Bouillon - 600 Milliliter
- Ground Cumin - 1/2 Teelöffel
- Knuewullpuder - 1/4 Teelöffel
- waarmer Pärpert - - Fir ze schmaachen
- (300 g) Tomaten mat Jalapeno Pfeffer - 1 Stéck
- Gurken - 1 Coupe
- Zuccini - 1 Coupe
- Tomaten - 1 Coupe
- grénger zwénken - 1/4 Coupe
Den Fësch ofkürzt wann et gefruer ass. Klappe de Fësch a geschnidden a Stécker. An engem mëttleren Pâtisser brénge Waasser fir e Kachen, fänke d'Fësch. Deckelen a Simmer fir 3 bis 4 Minutten. Drain a kacht d'Fësch. An engem mëttelfristegt Moustik Hënn Brühe, Kumin, Knuewelpulver a waarme Pärpersooss. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen. Huelt vun der Hëtzt. Huet an eng grousser Schossel. Tomaten mat Jalapeno Pfeffer, Gurken, Zucchini, Tomaten a gréngen Zwiebelen addieren. Deckt an ofkillt fir 4 bis 12 Stonnen. Viru Kriibs mixen de gekillte Fësch mat der Geméisung.
Servisser: 4-6