- Dëse Buckwheat fäerdeg - 2 Taass
- Eggs (hart gekachten) - 2 Stécker
- Egg (rau) - 1 Stéck
- Bulb - 1 Stéck
- Miel - 2 Coupe
- Motted Kartoffel - 6 Coupë
- Salz - 1 St. e luken
- Olivenueleg oder Geméiswierk - 50 Milliliter
Zwiebel gi gereinegt, fein gehackt a gebraten an Ueleg bis zu Golden. Zu der Bratpfanne preparéiere (gekacht bis bis d'Kachkraaft) Buckwheat a Kibbele vu gehackte Eeër (hart gekotzt). Stier a vun der Hëtzt ofhuelen. Dëst ass eng Planz fir Pikanen. Solim fir ze schmaachen. A Kraaftplaten, briechen d'Ee. Mir addéiere mer Miel. Mir mëschen alles bis zu engem méi oder manner homogen Staat. Vun dem entstinnste Test, pick eis kleng Stécker, klappe se als éischt an d'Kugel, a klot se an d'Pellets. Verdeelen e klenge Stuff am Zentrum vum flaach Kuch. Zalepllyaem Rand. An enger Bratpfanne beweegen mir d'Ueleg. Mir hunn eis Kuchen op enger waarmer Pan schmaachen, si si op enger Héicht op enger Säit fir ongeféier 4-6 Minutten. Fuert an d'Fudder bréngen bis se fäerdeg op der anerer Säit (eng aner 4-6 Minutte). Mir servéieren waarm, mat séiss Crème a frësch Kraider. Gutt Appetit!
Servisser: 6-8