Gemued Geméis mam Rotwein a Muskatn

Mir wäerte preparéieren an allgemeng Geméis (ech hunn e Tarot an der Foto, awer et huet näischt. Instruktiounen

D'Geméis ausschneiden a schneiden (ech hunn e Tarot am Foto, awer et ass net néideg). Zwiebel, Knuewel a Inginger muss hënnescht gehackt ginn. An der Pan ginn eis Ueleg erwëscht, mir drénken Zwiebel, Knuewel a Inginger, souwéi Bay Blieder an Thymian. Kachen op niddereg Hëtzt bis zu de Knäck ass weich. Mir addéieren de Rescht vum Geméis, souwéi Salz, Pabeur an Muskatn. Stir a koennt op enger Hëtzt vu 5-7 Minutten. Mir drénken am Wäin, mir erhéijen de Feier op mëttelméisseg. Stew bis de Wäin duerch d'Halschent verdampft. Duerno reduzéiere mir de Feier zum mëttleren, d'Miel an d'Tomatenpasta. Deck de Kapp an dréckt 3-4 Minuten. Den Deckel erofhuelen, Waasser a Pëllen addéieren bis d'Flësseg evaporéiert op der Halschent. Elo hale mer d'Dëppe mat engem Deckel, a d'Feier gëtt gemaach, fir datt d'Dale kaum kaaft ginn. Stew mat enger hell Korona fir 20-25 Minutten - bis déi gewënscht Konsequenz vun der Sauce. Salz, Pärpert, gutt mat Kräider maachen a servéieren. Gegrilltes Geméis mat Rotwein a Muskatowel si prett! :)

Servisser: 4