D'Rezept fir Couscous mat Möhren an Orangeschuel vu Krupa Couscous ass kleng Kriisen aus Zwergina, Weess aus héiger Sorten, Hirse oder Geriicht, mat enger dënnender Miel bedeckt. Traditioun kann Couscous mat marokkaneschen Frae gekacht ginn. Dëst ass e zäitlechen Prozess. D'Sërolina gëtt mat Waasser bestëmmt, déi entstinn Mass ass mat den Hänn gemoolt, d'Kéiere bilden, déi dann mat trockenem Mango oder Miel bestuet ginn. Duerno geet d'Kroun duerch e Séi laanscht a gedréchent. De Prozedur gëtt méi oft benotzt. Als Resultat ginn kleng goufe Bäll kritt. Dëse Prozess gëtt mechaniséiert. Am Verkaf ass och e Couscous, wat genuch fir ze kachen Waasser a Botter Botter. Iwwregens, couscous heescht net nëmme Müsli, awer och Platen op Basis. Couscous huet e delikatem Geschmaach an ongewéinlecher Texture, et wäert perfekt ersat vu Reis oder Nuddelen a perfekt op de Garnéieren. Et kann kale oder waarm ginn an och fir Zaloten ginn.
Zutaten:- Couscous 200g
- Oniongréng 20 g
- Karrott 2 Stéck.
- Fleesch Huhn 400 ml
- Orange 1 St.
- Zimt Buedem 0,25 Tsp.
- Pepper schwaarz Buedem 3 Prise
- Olivenueleg 3 Stécker. l.
- Salz 0.5 Tsp.
- Et gi 1: Glas a Couscous, Huebe Bouillon, 3 Féiwen vun gréngen Zwiebelen, 2 kleng Mieres, 1 orange, Buedemzann, Salz, Pärp.
- Et gouf 2 Knuewelchen op engem klenge Rastercher geschnidden an d'gréng Zwerge verkackt.
- Drëtt 3 Niewendrun eng déck Buedempfell, e Geméiswierk an Ueleger a Mierwierk an Karroten op mëttlerer Hëtzt 5-7 Minuten ze ruffen, sou d'Uriff. Den Zim Leie addéieren.
- Schrëtt 4 de Brëll bei der Geméisung. Bréngt eng gutt Këtzt op Hoer.
- Schrëtt 5 Maacht d'Orangeschuel op engem klenge Raster.
- 6. Stoff de couscous zu der Bratpfanne. Brutt gitt a fuere vun der Hëtzt. Deckt a léisst et fir 5 Minutten brullen.
- Stuf 7 Setzt d'Orangeschuel an d'Mëschung erof. Serve direkt.