Grechaniki - ouni Garnishiki ze servéieren, gekacht sinn no Rezepter ouni Ënnerdaach ze servéieren, ausser datt mat frëschem Geméis Salade, wéi d'Kittel méi grouss sinn, en Buckwheat (deen och schon e Garnit ersetzt), a souguer mat Ee - Dir kritt eng komplett onofhängeg, zousätzlech Platen fir e Goûtessen! Pork kann duerch Chicken Hicket ersat ginn, awer Eeër a Sëll Crème sollen heem geholl ginn, sou datt d'Fëllung appetitlech a schmaacht!
Zutaten:- Eier vum Poulet 4 Stéck.
- Petzel frëschen 0.5 Bunch
- Sour Creme 2,5 Tablett. l.
- Salz 0,25 Tsp.
- Pork forcemeat 600 g
- Groats buckwheat 150 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Salz 1 Tsp.
- Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
- Zwiebelen 1 St.
- Sonnenbléiverfeinresch Ueleg 200 ml
- Breadcrumbs 5 Tabezu. l.
- Et gët e Pork Krähe, Huet Eeër, Zwiebeln, Buchewier, Puddel, frësch Péiterséil, Sonnenbléiefeier Ueleg, Salz, Fett Hecksaak Creme, Schwaarz Puder.
- Et huet 2 Minutten 30 virun der Virbereedung vun der griechescher, hunn mir de Buckwheat fir ze kachen, liicht Waasser ze ginn, a parallel wäerte mir 4 hausgemaache Eeër kachen. Mir sauber Ënnera, Mëllech, Fritt op Sonnenbléief rafinéiert Ueleg. Am Foff gi mir e Ee, Salz a Päfferkart, gitt d'gebriewte Zwiebelen, versicht de Ueleg aus der Bratpfanne ze verloossen.
- Et gëtt e bësse gepressten Hannergrond op d'Stëftung.
- 4. Et gi grëndlech gemengt.
- Schrëtt 5 D'Ee fëllen. Ee gekachten Eeër gi gereinegt, op e gréissere Rutsch geréit.
- Stuf 6 Füsch d'Kraider gréng Petzel, e bësse Salz (just e bëssen), d'séiss Rahm.
- 7. Stir. De Fëll ass fäerdeg.
- Etappe 8 Mir bilden déi griechesch. Mir huelen e Stéck Geroch Fleesch, mir maachen e flach Kuss aus der Mëtt, mir hunn an der Mëttesprooch 2 Tsp. Ee Fëllung, da wielt d'Kante vun de Kéisselen op a bedecken d'Uewen mat gerafften Fleesch, d'Fëllung ze schloen.
- Et huet 9 gefall d'Griechen an d'Brout.
- Step 10 Fry op Sonnenbléiefëllech Ueleg vun zwou Säiten op mëttlerer Hëtzt. Ech hunn 8 grouss Gréisst. Mir servéiere Mëttegiessen mat frëschgeméissem Geméis oder Geméis Salade.