Joren hunn d'Wuert "Fett" nëmmen negativ Vereine verursaacht. Verschidde Spezialisten hunn eis Angscht Angscht gemaach, huet gewarnt datt de Fettverbrauch d'Herzen schwächen an d'Taille erhéijen. Méi spéit hunn nei Empfehlungen geschitt: Fettgehalt iessen esou vill wéi Dir wëllt, awer gläichzäiteg Brout a Mielproduiten vermeiden.
Hautfrae si Frae verwiesselt an erschreckt mat dem Thema Fett, déi si wuertwiertlech op Fettfräi Liewensmëttel am Supermarché werfen. A da sinn Neen, nee, a si wäerten e Bessie vu Cheeseburger hunn.
Glécklecherweis fir eis, hunn d'Wëssenschaftler festgestallt, wéi vill Fette nëtzlech sinn, a berechtegt an wéi eng Quantitéit a mat wéi eng Regulitéit se sollten gegessen ginn. A mir, fir et méi bequem fir Iech ze maachen, verëffentlecht dës Informatioun an huet e puer Argumenter fir d'Verdeedegung vu Fette gedroen.
Fatz erënnert Iech net fett
Denkt Dir datt all Fett an de Liewensmëttel déi Dir iesst, ginn direkt als Extra Päck op Är Hëppe deponéiert? Dëst ass net ganz richteg. All Nährstoff, egal ob et Fett, Kohlrhythmus oder Protein ass, gëtt an Äre Fett ëmgewandelt, wann Dir et zevill ze iessen. Déi eenzeg Manéier fir extra Päeren ze vermeiden ass d'Gréisst vum Deel a de Quantitéit vu Kalorie verbraucht ze kontrolléieren.
An 1 Gramm Protein, Kalorien sinn 2 Mol méi wéi an engem Gramm Fett. Dëst sollt ee Berücksichtegung vun deenen, déi probéiert Gewiicht ze verléieren.
Tatsächlech, duerch d'Erhéijung vun der Fett vum Fette du dech iessen, kënnt dir selwer hëllefen, Gewiicht ze verléieren. D'Fuerscher an der Stanford University hunn festgestallt, datt Leit, déi op enger "Fett Diät" waren, verluer 2 Mol méi Gewiicht an 2 Méint wéi déi an enger "Low Fat Diet" gefuer sinn, awer iwwerrascht datt dëst am éischte Bléck schéngt. Äre Verdauungssystem brauch vill méi Zäit fir Fettgehalt ze verdauen, an als Resultat fillt Dir Iech méi laang a ësst manner a gëtt als Resultat manner ësst.
Fett - d'Garantie vun der Gesondheet
Eng strikt Haltung mat Diätnormen, zum Beispill, de wäisse Fleeschrauch vun Hënnebrüsten ouni Haut a gréng Saloten ouni Arrangement, kann ganz geféierlech sinn. Keen vun eis kann wierklech net ouni Fett liewen. Fett ass e Schutz "Airbag" fir eis ganz Knuicherapparat an intern Organer. Zur selwechter Zäit ass et gesond a gesond Äusserungen vu Hoer a Haut.
Et ass de Fett, deen den Kierper hëlleft Vitaminen wéi A, D, E, K.
Nährstoff, déi mer duerch Fett kréien, hëlleft Bunnen ze verstäerken an hëlleft och verschidde Häerzkrankheeten ze vermeiden. Eng nei Studie vun der University of Ohio spezialiséiert huet, wéi Nahrungen Fett hunn: Experimentéiert Participanten déi e Salade mat Avocado Sauce (déi Fruucht ass reich an fettgeméiss Fett, bestehend aus monounsaturated Fettsäuren), huet 3 Mol méi Vitamin A vun Tomaten a 4 Mol méi Lycopin (d'Substanz an der Kombinatioun mat Geméis Fette ass vill besser verdaut) am Verglach zu deenen, déi e Salade mat Sonnegutt aß hunn.
Fett "gutt" a "schlecht"
Allerdéngs musst Dir Är Bedierfnisser vun Ärem Kierper net fir Fett als Erklärung fir all Schockela, Kichel a Speck dat Dir ësst. Et gi verschidde Fettzorten, an e puer vun hinnen brauchen iech vill méi wéi anerer.
Wéi ënnerscheeden, wat Fette nëtzlech sinn a wat schuedlech sinn?
"Schlecht" Fette gehéieren an Déieren a veraarbechten Produkter. Dës Steak, Kéis, Botter, Donuten, Séisswueren. "Nëtzlech" Fette si fonnt an Fësch- a Geméisprodukter. Dëst ass Lach, Oliven, Sojabohnen, Nëss, Somen.
Wat ass sou schrecklech "schlecht" Fette? Si beschiede den Häerz, d'Erhéijung vum Niveau vun der arterieller Cholestrol LDL (et heescht "schlecht"). Elo nach méi schlëmm, fänken dës Fette d'Quantitéit "gudden" HDL-Cholesterin, wat d'Bluttgefäße hëlleft. Harvard Spezialisten hunn festgestallt, datt all 5% Kalorien mat "schlecht" Fetter erhéijen, d'Fra erhéijen d'Risiko vun der Häerzkrankheete um 17%. D'Beroder reesen: versicht all Är "fetteg Kalorien" vu "gutt" Fetter ze kréien. Net méi wéi 10% vu "fetteg Kalorien" sollten mat gesaltem Fette kommen (Fleesch, Fett, Botter).
"Reduktioun" ass net ëmmer besser
Et ass richteg, datt d'"Fett Diät" normalerweis méi Kalorien am Verglach mat villen aneren enthält. Awer de Wons fir Kalorien op e Minimum reduzéiere kënnt net manner schlëmm fir Är Gesondheet. Studien hunn weisen datt Leit, déi ongeféier 20% vun der Gesamtnumm vu Kalorien zesumme mat Fette kréien, kënnen méi Häerzattacke kréien an e méi héicht Risiko fir Krebserkrankungen ze ginn.
Wéi vill Kalorie ass genuch? Experts rodeur datt et ongeféier 25% bis 35% vun der Gesamtnumm vu Kalorien aus der totaler Zuel an de Kierper mat Fette geschitt ass. Fir eng Fra ass d'Norm um 1500 kcal pro Dag. Dofir ass eng alldeeglech Portioun vu "fettegen" Kalorie ka vertruede sinn: 1/2 Avocado, 1 Esou e Puder an 2 Kichelbicher.
Dir musst all Dag net dës Regel maachen. Et ass wichteg fir d'Fett an der Moyenne bannent enger Woch ze kontrolléieren, sou datt Dir e bësse méi an engem Dag iessen an d'nächst kleng Manner.
Et ass ganz wichteg fir Kalorien an Nahrungszorten ze zielen an ze probéieren nëmmen "nëtzlech" Fette ze wielen, awer och fir d'Gréisst vum Deel ze kontrolléieren. Zënter datt déi meescht Diätprodukter absorbéiert gi mat groussem kënnen ganz einfach Iwwergewiicht ginn.
Fësch Ueleg ass déi nëtzlech
Experten nennen Omega-3 Fettsäuren e Panacea. D'Studien weisen datt polyunsaturéiert Fette (Lachs, Sardinen, Sardellen, Flockeren, Flaxseed, Walnüssen a roude Fleesch vun Herbivores) zu der Normaliséierung vum Drock a Cholesterin bäidroen. E puer Experten mengen datt se d'Stëmm besser verbesseren an de Schutz géint Depressioun schützen.
Omega-3 gëtt méi liicht aus eis absorbéiert wéi all aner Fetter. Wann se am Kierper sinn, veruersaacht d'Entzündung, wat zu der Entwécklung vun Arthritis, Diabetis oder Häerzkrankheet bäidroe kann. " D'Fuerscher schlussendlech datt d'Leit, déi d'Zuel vun Omega-3 Fettsäuren erhöht hunn, de Risiko vun engem Häerzattack iwwer 40% gesenkt huet. D'Dokteren recommandéieren op mannst i6o mg vun dësen Säuren pro Dag.
Awer net all Typ vun Omega-3 sinn och fir de Kierper néideg. Déi dräi Haaptarten: ALA, DHA an EPA - sinn ganz nëtzlech. ALA gëtt aus Planzquellen (Nëss a Saisons) kritt. D'EPA an DHA, besonnesch nëtzlech fir d'Häerz, ginn an enger Seeschwefel fonnt, déi op Fësch a Schelleschnouer füttern.
Genéisst vun dësen Nährstoffer, iessen Lachs oder aner Fettfëscher op d'mannst 2 Mol pro Woch. Fannt Dir gär Fësch? Da fuert all Dag 1 Kapsel Fëscher.
Labels "sinn klor"
D'Inskriptioun "Nett Trans-Fette" kann irrelevant sinn, a Dir kënnt net wëssen, wat Liewensmëttel Fett an der Realitéit hunn. Nodeems Wëssenschaftler erkläert hunn, wéi vill Transfatzer am Häerz geféierlech sinn, hunn déi meescht Nahrungsergänzerer hir Rezepter verschléckt a markéiert Produkter: "Nett Trans-Fette". Vill modernen qualitativ héichwäerteg Produkter si gratis vun dësen Fette, awer et sinn zimlech e puer vun deenen déi mat ongesonde gesécherten gesammelten Fette vum Palmöl a Botter gelueden sinn. Et ass wichteg ze wëssen, - Expertswarnungen, - net alles, wat Dir am Pakket liest, Dir kënnt gleewen: och déi Produkter, déi legal a markéiert "ouni Transfets" kënne bis zu 0,5 Gramm esou Fett pro Portioun enthalen. Dëst kann e bëssen onbestänneg sinn, awer trotzdem Fraen, déi nëmme 4 Gramm Trans-Fett pro Dag konsuméiere sinn méi héiflech géint d'Häerzkrankheeten.