Hollännesch Sauce

Op engem Dampbad setzen d'Schuel de sou datt de Bound net d'Waasser berührt. Fuert 4 Joel dohin, Zutaten:

• Egg Eegiel - 4 Stécker
• Wäiss Wäin - 2-3 Art. Läffelen
• Zucker - 1 Pinch
• Botter - 125 Gramm
• Salz, Pärpert, Zitrounejus - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Op engem Dampbad setzen d'Schuel de sou datt de Bound net d'Waasser berührt. Dobäi kënnt 4 Joel, Wäin, 1 Zoppeläffel. Waasser, enger Prise vu Salz a Zocker. Mix mam Whisk. Stierf mat engem Fësch bis datt d'Mëschung däischter ass (richteg gréng, sou datt d'Eegiel net op de Kanten bleift an net op de Buedem bleift). An enger anerer Schuel schwëtzen d'Botter. Dann drénken eng dënn Rutsch an d'Mëschung a bësche langsam mat engem Schnappel fir d'Mass zu enger décke Creme ze bréngen. Séiss Salz, Pärpert an Zitrounejuff fir ze schmaachen an direkt ze servéieren. Gutt Appetit.

Servisser: 5-7