- Miel - 2 3/4 Cups
- Tartar - 2 Tëpsen
- Soda - 1 Eeërbecher
- Salz - 1/2 Teeschaart
- Ingwer - 2 Teaspoen
- Zëmt - 1 Eeërbecher
- Nouten - 1/2 Teaspullen
- Emweltbedesteg Botter - 3/4 Cups
- Geméis Fett - 1/4 Glas
- Zocker - 1/2 Tablett (plus Zocker fir Stécker)
- brong Zucker - 1/2 Taass
- Schwaarz Treacle - 1/4 Glas
- Eeër - 2 Stécker
- Vanille - 1/2 Teaspoonfuls
- erfrëschter Rahm Kéis - 1/4 Glas (Fëllung)
- erweecht Butter - 1/4 Cupen (Fëllung)
- Vanilla - 1/2 Teelstoun (Stuff)
- Orangeschooss - 2 Teaspoen (Fëllung)
- Salz - 1 Pinch (Stuff)
- Pudderzucker - 2-2 1/2 Cups (Fëllung)
1. Maacht e Cookie. An enger grousser Schossel mëllt d'Miel, Tartar, Soda, Salz, Ingwer, Zëmt an Nuechten. An eng aner grousser Schossel, Peeppe vu Waasser a Geméis Fett. Füügt zwee Zorte Zocker a Peep. Eeër Ee, eng Kéier, a niewent all Zousätz. Mix mat Melassa an Vanille. Huelt d'Halschent d'Miel an d'Mëschung. Setzt déi aner Miel op eng Schuel an Peitsche. 2. De Schief mat enger Plastiksverpackung ëmsetzen an 30 Minutte ze halen am Kühlschrank. Den Ofen op 190 Grad ofléisen. Spart zwéi Bakbazen mat Silikonmatten oder Pergamentpapier. Huelt 1 Espäschtet, bilden e Ball an hëlt zou Zucker. Schéckt d'Cookien op de Bakblech, ca. 5 cm abegraff. 3. D'Kiche fir 8-10 Minuten ze Bak, bis Goldene Braun a Rëss op der Spëtzt. Erlaabt Iech op Backen ofzebauen ze killen, a gitt duerno op e Rack a killt komplett virum Kriibs killen. 4. Maacht d'Stuff. An enger Schossel, Peitschend de Crème Kéis a Botter zesummen. Brong mat Vanilla, Orangeschmaach an Salz. Zousätzlech 1 1/2 Zoppen Zocker dobausse bis et nëmme matenee verbonne war. Fügt méi Zocker, 1/4 Coupe un enger Zäit, bis d'Füllung gutt ass, awer déck genuch. Wann et ze dréit ass, addéiere mer eng kleng Quantitéit Orangensaart. Loosst de Buedem vun der Pâtisserie mat Koppelen a bedecken mat den aneren Hënn a bilden Sandwichen.
Servisser: 4-6