- Schwaarz Olivebierg ouni Gras - 60 Gramm
- Trocken Tomaten am Ueleg - 60 Gramm
- Kéis Mascarpone - 200 Gramm (statt Mascarpone kanns de Feta Kéis benotzen)
- Miel - 375 Gramm
- Dréch Yeast - 7 Gramm (Dr.Oetker)
- Salz - 1 Eeërbecher
- Egg weiss - 1 Stéck
- Crème - 150 Gramm
- Olivenueleg - 5 Elementer. Läffelen
- Mëllech - 6 Elementer. Läffel (1 Iwerstéin verloosse fir ze brennen)
- Sesam Sëlwer - 20 Gramm
- Geréit Kéis - 40 Gramm
Virbereedung: De Backplanz bedecken mat engem Bakblech. Den Uewen op den Uewen op 180 Grad. Ausfëllen: Fein d'Olivebrauchen a Tomaten fein ze schneiden, oder an engem Liewensmëttelveraarbechter. Huelt de Kéis an eng Coupe, addieren d'Olivette an d'Tomaten, zimlech gutt gemengt. Heefegen: Suergen d'Miel gutt mat der Hefeg an der Coupe. Addéieren déi aner Zutaten fir den Teig a mëschen mat engem Mischer mat der Minimalgeschwindegkeet, dann mat der héchster Vitesse fir ongeféier 5 Minutten kniwwelen de homogene Teigs. Enge Deck an a waarme Plaz, bis et spekuléiere gëtt erhéicht. Divisiounen den Teig an 12 grouss Stécker. Kuckt eng Kugel aus all Fragment, rullt d'Schecks (ongeféier 12 cm Duerchmiesser) op der floured Uewerfläch. Huelt ongeféier 1 Äppi vun engem Filler an der Mëtt an ëmfaasst den Teint ronderëm, fir datt d'Füllung op all Säit zougemaach gëtt. Huelt den Teint Neid um Bakbutt. Eeg Yolks gemëscht mat Mëllech a Fëschstécker. Fir ze schmaachen, sprëtzen mat Sesam oder gerot Kéis. Gitt den Backofferen an den Ofen op enger Zwëschenzäit. Zäit am Bakende: ongeféier 20 Minutten. Buns fir mat engem Pabeier fir eng Batch op e Kiche Gitt, fir op engem Dësch waarm oder killt.
Servisser: 12