Keta am Strofstéiss

1. Ech fänken ëmmer mat engem Fësch. Chicken fillets solle fir eng Rei Stécker op Stécker geschnidden ginn Zutaten:

• Fillet vu chum - 500 Gramm
• Salz - iergendeng Geschmaach
• Pepper - Elo fir ze schmaachen
• Gewierzer - iergendeng Geschmaach
• Geméislech Ueleg - 100 Gramm (fir Fritt)
• Egg - 3 Stécker (fir Batter)
• Mëllech - 200 Milliliter (fir Stécker)
• Miel - 200 Gramm (fir Batter)

Instruktiounen

1. Ech fänken ëmmer mat engem Fësch. D'Lait Lachsfileten mussen an verschiddene Stécker geschnidden ginn, fir datt d'Stécker net grouss sinn. 2. Dann sprëtzen ech mat Salz, Päfferaen an d'Gewierzer. Si kënnen ee fir Äre Goût. Méng grëndlech gemengt an 30 Minutte lass. 3. Wéi de Fësch marschéiert an Gewierz ugefangen ass, fänken eis d'Claret ze kachen. Mir schléissen 3 Eier mat Salz. 4. Fütt den Mëllech a gutt gemengt. 5. An der nawell bereet ze stéckelen, 200 Gramm Miel sinn an et nees eraus ginn ass alles gutt gemengt. 6. Duerno huelen eis Stécker vum Chalet Lachs a bréngen se a preparéiert Teigs. 7. Stéck, a kleng Portioune, fréiere grouss Quantitéite vu prehehegem Geméiswierk. Fritt bis gëllenbraun, ongeféier 5 Minutten op all Säit.

Servisser: 5-6