- Botter - 100 Gramm
- Shortbread Cookien oder Grousse grinderen - 200 Gramm
- Ricotta Kéis - 450 Gramm
- Zucker - 6 Art. Läffelen
- Zitroun, Zest an Zitrounejus - 4 Stécker
- Crème fatale - 150 Milliliter
- Gelatin - 3,5 Teaspoen
- Kiischte Konserven (am Sirop) - 400 Gramm
1. Kéis Kaffi preparéieren. Fir dëst ze maachen, ass et geschmiert mat geschmëlzene Botter oder mat Pergamentpapp. Mat enger Rolling Stéck zerquetscht d'Cookien an kleng Kriibs a vermëschen mat der geschmëlzene Botter. Mëschung der Mëschung an eng Schimmel, zerquetscht et mat Hänn a maachen kleng Säit. 2. Schléift am Mischer. Rizto, Zocker a Zitrounest zitt zu hinnen. Mësst Iech grondsätlech mat engem hölzerne Läffel. 3. Passt Gelatine an d'Zitrounjus a waarmt op engem Waasserbad, rifft ëmmer. Gelatine sollt komplett am Jus opgeléist ginn. Gitt d'fäerdeg Gelatine an d'Kéisergemaach a mixen. Readymueleg Mëschung fir d'Kiche mat Kichelcher ze schmaachen, gutt an de Frigoen fir e puer Stonnen ze bréngen. 4. D'Kaffis Juice an eng getrennte Schüssel huelen an et op enger niddler Erhuelung erof ginn, bis de Séiss bis dräimol reduzéiert gëtt. Cool de Jus. Am frësche Kéisekack léiwer d'Décke Kirschen, de Sirup.
Servisser: 4-6