Kukken d'Kuschele vu Kiew Mat dem Wuert "Kussel" fille vill Lieser direkt d'Salvatioun unzefänken, a wann et zu Kéisselen an Kiew kommt, dann hält oft mat engem Bedauern vu Bedauern gemellt. An och melancholesch, well dës lecker Gericht net ganz einfach ze kuken ass, wann et net genuch Erfahrung gëtt. Wann Dir op Internet kënnt, fannt Dir eng rieseg Zuel vun Rezepter fir dës Kuschelcher, awer de gréissten Deel si ganz schwéier ze maachen an erfuerdert vill Zäit. Duerfir hu mir décidéiert fir Iech e bësse vereinfacht Methode ze kachen Kaffele Kaffi ze kafen, mat deenen et meeschtert huet, du kanns beweeglech sinn a méi komplex Rezepter huelen. Zum Beispill - Kuschelcher an Kiew op de Knach, Multi-Liicht. Obwuel et elo scho méiglechst fantaséieren an ze experimentéiere gëtt, gëtt Greens, Kéis, Champignonen op d'Füllmëllech. Déi Haapttricke bei der Preparatioun vu Kéisselen an Kiew - se packt d'Füllung vorsicht an d'Kéisschef ofbriechen virum Fritt. Wann Dir dat net kannt, benotzt Dir en Zännpick, fir d'Näechen ze halen oder just eng Tasch mat engem scharfem Messer ze schneiden an e Stéck Filet, Öl an et ofginn an och d'Kanten mat engem Zahnpick anzeginn. An der Zäit, alles wäert Iech fir Iech maachen - net Gott vu Poten hu verbrennen!
Zutaten:- Chicken fillet 800g
- Butter 150 g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Breadcrumbs 8 Tépp. l.
- Pepper schwaarz Buedem 8 Prise
- Salz 8 Prise
- Sonnenbléiege raffinéiert Sonnenbléieer 6 Tess. l.
- Schrëtt 1 Fir Kuschelcher an Kiew ze kuken brauchs 2 Hënn Filet, 2-3 Eeër, Botter, Panken, Geméisgas a Gewierzer.
- Schrëtt 2 Vu Botter fir Bar-Zylinder vu 5-6 cm laang a engem Duerchmiesser vu 1-1,5 cm ze bilden an se an d'Gefill vun 15 Minutten ze maachen.
- Et goufe 3 Chicken Fillet gewascht, an 2 Hälften geschnidden a véiermools ofgeschaaft, ouni datt d'Integritéit vum Fleesch skeptesch ass.
- 4. Et ass all Fillet Salz a Pärp vu béide Säiten.
- Et war e Stéck Botter am Zentrum vun de gehackten Fenchel.
- 6. Etp dréit vorsichtlech a knappt sou vill wéi de Fëllement, sou datt d'Ueleg net ausgëfteg gëtt wann ee Bratsche bitt, an eng länglche Kuss gemaach.
- Etappe 7 Schéiss 2-3 Eeër mat enger Gabel a preparéieren d'Brout.
- Schrëtt 8 De Geméiswierk an e frittéiert Pannecher ze heiser. All Kussel getippt an engem Ee, an dann an d'Panéier a widderhuelen erëm - dës Brout gi séiss Kittel.
- Step 9 Fréiere d'Kuschelen iwwer mëttlerer Hëtzt vun all Richtungen, a sech dreift iwwer d'Saach, fir d'Fleesch a mam Lämmchen net ze beschädigen. Kuk ginn bis goufe glech Braun.
- Schrëtt 10 Kuketten ofgeschnidden, fir ze servéieren op e Pabeelhandtuch ze vermeiden fir Fett ze vermeiden. Gitt gutt mat Geméis an Gromperen.