- Weessmehl - 150 Gramm (Teep)
- Roggen Miel - 80 Gramm (Teut)
- Botter - 100 Gramm (Teep)
- Salze - 1/2 Teaspoon (Teut)
- Egg - 1 Stéck (Deel)
- Kalt Waasser - 1-2 St. Läffel (Täsch)
- Sour Cremefett - 200 Milliliter (Fëllung)
- Egg - 2 Stécker (pouring)
- Salz - 1/2 Teaspoen (pouring)
- Kéis - 50 Gramm (pouring)
- Spinat - 100 Gramm (Fëllung)
- Fillet Huhn - 300 Gramm (Fëllung)
- Zon - 1 Stéck (Stuff)
- Muskat - 1/4 Teaspoen (Fëllung)
- Salz - 1/2 Teelstoun (Stuff)
- Geméisofstall - Fir ze schmaachen
1. Miel d'Miel an d'Salz. Gegrillte Crème Crème bitt zesumme mat Miel a Kraider. Füidd d'Waasser an d'Ee ze loossen den Teig. 2. Mir testen d'Form vun der Kugel an packen et mat Polyethylenfolie. Fir 30 Minutten setzen mer et an de Frigo. 3. Bereet d 'Füllung. Wäscht mat kaltem Waasser Spinat a eng Servietten oder Handtuch dréchen. Mir huelen d'Pialol aus Spinat Blieder. Kuckt d'Blieder un eng Breet vun 1-2 Zentimeter. Cute feine Zwéckmethoden. Cubes ëm 1x1 Zentimeter schneiden de Pouletfilet. An enger Bratpfanne fritt Zwiebelen. Spinat gëtt zu der Zwiebel ugedriwwe ginn. Kuckt bis d'Blieder méisseg. Hei fänken mir Chicken Vetchets, séier fritt. Séiss Salz a Muskatnoss fir d'Fëllung, mix. 4. Maacht de Fill themat. Mir zielen Salz, Eeër, raffinéiert fein Kéis an alles mat séisser Crème. 5. Op der Polyethylenfolie maachen mir den Teig. D'Dicke vum Testbett soll 5 ml sinn. Duerch d'Gréisst vum Bakbuttek schneide mer d'Krees aus dem Teesch. Wann d'Backpulte 10 cm plus 2 cm méi Kante sinn, da wäerte d'Krees 12 Zentimeter Duerchmiesser sein. 12. Am Oel verschéckt d'Schmiergéissen d'Teig, d'Plage dierfen an et gi 5 Minuten an den erhaschtten Ofen an d'Temperatur ass 180 Grad. Fëllt d'Fëllung an de Schoussbouten. 6. Fëllt d'Schimmel mat Fëllung. 20 Minutte Bak an de Backofofen, d'Temperatur ass 180 Grad. Mini - Kishi sinn bereet. Gutt Appetit.
Servisser: 6