- Margarine - 125 Gramm
- Miel - 250 Gramm
- Egg - 1 Stéck
- Sol - 1 Pinch
- Huesch Fleesch - 1 Stéck (mat engem gekachten Hues) stoussen)
- Champignons - 500 Gramm (Fëllung)
- Onion - 1 Stéck (Stuff)
- Botter - 30 Gramm (Fëllung)
- Salz, Pabeier - Fir ze schmaachen (Fëllung)
- Muskat, Knuewelzpulver - Fir ze schmaachen (Fëllung)
- Drëschene Pilchesbout - 2 St. Läffelen (Fëllung)
- Crème - 250 Milliliter (pouring)
- Eggs - 2 Stécker (pouring)
- Parmesan Kéis - 100 Gramm (pouring)
- Pepper, Salz, Muskatnoss - Fir ze schmaachen (pouring)
1. Dir kënnt en Teint vun der Hand oder op enger kombinéieren. Liwweren mat Miel ze süpen a fëllen se et an den Prozessor. D'Margarine an d'Stécker geschnidden an d'Miel ze addéieren. Miel mat Botter sollt zerwéiert ginn. Huelt d'Miel mat Botter an kënnt mat manuell mat engem Messer. 2. Schloß de Ee an addéiere se d'Miel mat Botter. Kniet den Teat. Huelt den Teint op den Dësch a rollt de Ball aus 3. Mash den Teep mat enger klenge Tortilla a gitt et an engem Backoffer. Schreift all déi ënnescht an d'Röcke. D'Finger maachen en zerrassene Rand. Huelt d'Form mat den Teig am Kühlschréiege fir 40 Minutten. 4. Fir d'Fëllung, schneide d'Fleesch a kleng Stécker. Wielt 10-12 Stéck Champignons, a schneiden se an schéine Stécker fir d'Top vun eiser Kuch ze dekoréieren. Kuck dës aner Pilger an Stécker. Peel Ënner an fein zitt. 5. An enger Bratpfanne mat héirem Ueleg, d'Ziil bis zu transparent maachen an all d'Pilze fügen. Fruucht d 'Champignonen bis all d'Flësseg evaporéiert. Wann d'Champignonen gebraten sinn, setzen d'Schecken fir ze dekoréieren. Am Rescht vun der Mass, dréit d'Trocken Pilzbouillon a fëllt de Fleesch. Salz a Pabeier de Fëllung. 6. D'Füllung an den Teint sinn fäerdeg. Et bleift ze preparéieren d'Füllung. Séiss d'Eeër mat Salz. Huelt den Pfeffer a Muskatnetz. Huelt net ophalen, schmaachen sech an d'Gemësch. Gitt de Kéis an addéiere mer d'Paste. De Fëllt sollt grëndlech gemengt ginn. 7. Fillings vu Fleesch a Champignonen op den Teigs opsetzen an all iwwer de Buedem vun der Schimmel richten. 8. De preparéierten pour an d'Füllung ze schafen. Si preparéiert fir Dekoratioun Scheichen vun Champignonen aus der Spëtzt vun der Uewerfläch ze sprangen a liicht dréckt se an d'Füllung. Den Ofen op 230 Grad erhëtzt an d'Kuch viru 15 Minutte backen. Dann reduzéieren d'Temperatur bis 200 Grad a baken de Kuch mat enger rouder Krust. Kuckt de Kuch am Formblat 10 Minuten. Da seet et op e Geriicht a ësst dëst Wonner.
Servisser: 8-10