Kreteschen Lach

Faascht d'Schockel a Schockel. Kachen d'Lacher fillets an 2 cm Kubel, fir déi Ingrediener ze konservéieren Zutaten:

• Leek - 1 Stéck
• Schoosse - 1 Stéck
• Lachsfilet - 250 Gramm
• Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
• Feta - 100 Gramm
• plain Joghurt - 150 Gramm
• Tomato Paste - 1 Teelöffel
• Lemon - 0.5 Stéck ((optional))
• Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Faascht d'Schockel a Schockel. Kachen d'Lacher fillets an 2 cm Kubel ze halen, nëmmen d'Fleesch ze halen, d'Haut a Knueweien ze brengen. Op d'Olivenueleg op enger Bratpfanne schmaachen, matenee geschnidden Schoosszocker, Salz a Pärd. Fréiseng Geméis fir 1-2 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Dann addéiere gehackte Scheich a mëschen gutt. Liichte Fritt sou datt et schéi a gréng bleiwt. Huelt vun der Hëtzt. Fritt d'Olivenueleg an eng Bratpfanne a soubal et d'Fësch hei gëtt addéieren. Fry 2 - 3 Minutten, sou datt d'Kibbers op de Säiten bräuchlech waren. Huelt de Saumon aus der Bratpfanne op enger Platte an setzt se op. Sëtzt d'Bratpfanne op mëttlerer Hëtzt zréck a feta feta, an kleng Stécker geschnidden. Stier bis de Käse geschmëlt huet. Joghurt a Tomatenpasta addéieren, alles bréngt alles ze kachen, ze rëm gelidden. Gitt d'Kubelen vu Saitt op eng Patt a lafe loossen. Add Zitroun Juice, wann néideg. Huelt vun der Hëtzt. Schéckt d'Zwiebeleschicht op enger Plack, de Lach ze setzen an d'Fësch mat der Sauce. Serve direkt.

Servisser: 4