Wann Dir e Fan vun esou exzellent Fruucht wéi Kiwi sidd, dann sinn dës Rezepter fir Iech. "Chinesen Stécker" - sou vill wéi dës erstaunlech Fruucht am Vollek genannt. 3 Rezept fir déi lecker Kuchen, an de Kiwi ass ee vun den Haaptzutaten. Sou schéin a schmackeg Platen si fir eng vun den Familjenmëttelen virbereet, oder Dir kënnt se mat Gäscht op all Feierowend iwwerraschen.
Kale Kuch mat Kiwi
Dir braucht déi folgend Produktiounen:
- 6 Stéck. Kiwi
- Kicha Brot - 175 gr.
- 150 gr. mëllen, geschmëlzene Botter
- Fett Creme 500 ml.
- 150 gr. Nitrater aus Mandelbunnen
- Vanille Zucker - 1 Pack
- 1 Teaspoonvoll. läit. Pudderzucker
- Glanz - 125 gr. Zocker
- frësch Jo Jo - 3 Stéck.
- e klenge Mandrien
Kachenprozess:
1. Klappe de Kichelcher an eng Täsch a schneiden se an e Kribbelen mat engem Rollroll. Da brëcht deen onbestëmmten Téicherbecher vun der Ronnewaass a verdeelt ongeféier d'Halschent vun de Kichen déi kritt hunn.
2. Op enger separater Schossel süch mat der Botter opmaachen, addéiere mer den Zocker fir Glasur, 250 ml Creme, Eemer, Vanille Zocker an Grondfaarw. Alles mëschen gutt.
3. Nimm 3 Kiwis, ze schielen an a kleng Faarwen ze schneiden. D'Kiwi mat der gekachten Crème-Mandelpaste vermëschen.
4. Schreift all dës Mëschung mam Kiwi an der Form vun der Uewerfläch vum zerdrécken Kichelcher. Top mat all de verbleiwen Kriibs Crumble ze schmaachen. D'Net-Stick mat engem Deckel ze schloen an 6 Minutte méi am Kältekappeler ze setzen.
5. Fänkt d'Zäit aus, fëllt d'Form aus a gëtt den entsteckten Kuch op de Geriicht geschéckt. Déi weider 3 Stécker. Kiwi an d'Krees geschnidden an dekoréieren se mat der ganzer Uewerfläch vum Kuch.
6. Déi Fettgezeechen, déi (250ml) gebléit hunn zesumme mam Zockerpulver, sou datt eng décke Creme gewonnen gëtt. Dekoréiert Kuch mat engem Pâtisserie Sprëtz. Biskuit-Kichecait Kaff wéi mat geréschtem Mandelbecher.
Kuch mat Kiwi an Mousse
Dir braucht déi folgend Zutaten:
- 6 Stéck Kiwi
- Häre Kéis - 0,5 kg
- 1 Ee
- Fett Creme - 750 ml
- 3 frësch Joen
- Weessem Miel - 125 gr.
- 175 gr. Pudderzucker
- enger Prise vu gemeinsamen Salz
- 750 gr. Botter
- gelatin - 4 ti. Läffelen
- 1 Teaspoonvoll. Zitroune schielen
- Jus vun zwou Zitrounen
- Orange oder all aner Alkohol - 80 Gr.
Kachenprozess:
Et gëtt d'Teig fir den Kuch
An der Platen versetzen d'Miel a maachen eng Groove am Zentrum. An dëser Verdeedung, Zitrounestëmmung a Salz zillen, an e roude Ee ginn. Botter de Botter a kleng Stécker an addéieren der Miel. Kneet aus all deem esou flott, a gitt et am halwer Stonn am Frigo.
No der Zäit fanne se den Teig aus a léien en op enger Ronn op enger net-Stickbeschichtung mat engem Duerchmiesser vun ongeféier 24-26 cm. Fëllt d'Form op 200 ° Oof erwäscht an fir 17-20 Minutten eppes backen.
Stage 2. Kachen futtelen
Fir d'éischt ass et néideg datt d'Gelatine fir 10 Minutten an der kaler Waasserlinn z'erliewen. Bei 4 Teaser. Spéine vun Gelatine brauch 2 Teaspoonfuls. Läffel Waasser.
Huelt de Kéise mat de verbleienen 150 gr. vu Pudderzucker. Duerno fügen dëse Jus mat enger Zitrounen a frësch Joen.
Loosst Iech net opruffen, Gelatine erofzéien, sou datt absolut all d'Klammen opléisen an d'Kéis an d'Zitrounméiss ze schéissen. Lass d'Mass gutt ofkillen, da gitt et a geschniddener Crème a Léiw.
Et gëtt d'Kuch fäerdeg
Baked ass während dëser Zäit den Kuch aus dem Ofen extrahieren a leeën Iech eng grouss Platen. Iwwer der Kuch lues e souguer Schicht gekachten Eeër. Also datt et net verdeelt gëtt, ass et rëm e bëssen mat enger Kiche mat Hënn ze huelen. Kuckt de Kuch fir 6 Stonnen am Kühlschrëft.
Wann Dir de Kuch aus dem Kältekinnersaatz kritt, dekoréirt se mat enger Kiwi Scheiwen all d'Uewerfläch.
Schwämm Kuch mat Kiwi
- Kiwi Fruucht - 3 Stéck.
- 5 Eegel Ielen a Proteinen (getrennt)
- Hunneg - 200 g.
- 200 gr. Weess Miel
- Bakingpudder - 2 Teaspoonfuls. Läffelen
- 750 ml décke Creme
- Vanille Zucker - 1 Becher
- 2 Teaser. Zitrounen
- Crémeux. erdehnegt Ueleg - 1 Dësch. läit.
- Pistache gedroe ginn
Kachenprozess:
Schrëtt 1. D'Kichelcher preparéieren
Egg Eegelen zesummen mat Hëttel déi de Mischer mat enger cremaart Mass masséieren. An enger enger getrennter Schuel gëtt de Ee vu sengem Blat geschloen, sou datt en décke Schaum gewénkt kritt gëtt.
D'Yolks mat Honor addéieren d'Miel an d'Bakpulver, versammelen eng homogen Masse, a gitt dann all a géi d'gepréiwen Proteine op a réien alles. Am leschter Turn deen d'cremeg geschmoltene Botter an den Teep matmaachen an alles zu engem monotonen Zoustand vermëschen.
Am ieweschten Deel vun enger déif Ronn Bakform, lass de geueltem Pabeier an d'entsteet den Teigs op. Kuckt de Kuch am viraus op 180C Ofen bis 25-30 Minutten. Wann de Kuch fäerdeg ass, huelt se direkt aus der Schimmel entlooss, ze killen, a schneide dann den entsteet Kiche an dräi gläiche Schichten.
Stage 2. Kachen futtelen
Gidd d'Fettcreme an eng Déiftstécker a starten den Mixer fir 30 Sekonnen a sëtzt dann Vanille Zocker a Zocker. Wann d'Mëllech esou déck ass an däischter ass, wäiss de richtege Schlësselen an de Krees ronn 3 mm déck.
3. Fir "Kuckt" de Kuch
Huelt déi éischt Schicht vu Kichelcher, lass et op e Geriicht a setzt op d'éischt 4 Dëschegel mat frësch gekokter crème Crème. Um Top vun der Creme, e puer Kiwi Scheiwen setze. Deckt et all mat enger zweeter Schicht vu Kichel an nees do déiselwecht. Top nëtzt d'Drëtt Layer vu Kichel a gitt all de entsteet Kuch mat der rescht Cremecreme.
Mat enger Pâtisserie Sprëtz benotze Forainen fir de Pot. Op der Uewerfläch, sprëtzen d'Kreatioun mat gehackte Pistache an hunn mat de stiele Kiwi Scheiwen dekoréiert.
Schwämm Kuch ass fäerdeg!