Churros

1. Kachen Waasser, Stéck Botter, Salz. 2. Mëschung vun groussen Zutaten:

• Miel - 300 Gramm
• Botter - 180 Gramm
• Zëmt - Fir ze schmaachen
• Eier - 6 Stécker
• Zocker Zocker - Fir ze schmaachen
• Salz - 1 Eeërbecher
• Geméislech Ueleg - Fir ze schmaachen (fir Tiefbecher)

Instruktiounen

1. Kachen Waasser, Stéck Botter, Salz. 2. Mëschen an eng grouss Schuel vun Zimt mat Miel. Addéieren d'Miel op d'waarmt Waasser, méit den homogene Teesch grëndlech gemengt, d'Hëtzt reduzéiert. Dee gëtt gekotéiert bis se hannert de Maueren falen. Mir hu de Kasseroll aus der Hëtzt. 3. Deen Eeër liicht schloofen, wann se weider an d'Teig setzen. Schléit bis den Teig glänzend. 4. D'Uerdnung an d'Pâtisserie ass den gebratenen Brout (eng grouss Düsen a Form vun engem Stär). 5. Fir déif Fett ze fruënen, d'Ueleg an enger déif Frittéier ze erhitzen. Am waarmen Ueleg drénken den Teig (véier oder fënnef Ringen), mat engem naass scharfen Messer (wéi och mat Schéier), schneiden den Teig aus der Dutzend. Ee bis zwee Minutten, bis Goldene Braun, op jidder Säit. 6. Verzeechnen den Kaméidi vun den preparéierten Servietten oder Pabeier Handdicher, a trocken. Sprëtzen mat Zockerpulver. Churros ass fäerdeg.

Servisser: 10