Roude Lentelen mat Karotten a Curry Lentil gëtt als déi ëmweltfrëndlech Produk vun all existent - et zielt net Nitraten an aner schiedlech Stoffer. Duerfir ass et an de Kichen vu ville Bierger laang Zäit geliebt a benotzt fir eng grouss Diversitéit vu Platen ze koennen - Zoppen, Bäilagen, Kaffi, Zaloten. Besonnesch et ass nëtzlech fir Diabetiker. An de Wee vu Kichen Lentillen an d'Zäit fir dat néideg ass, hänkt haaptsächlech vun senger Varietéit. Zum Beispill, vu gréngen franséischen Lentelen ass et net méiglech fir potere Kartoffel ze koennen - et ka praktesch net erwierken, awer et ass e bëssen Zäit fir roude ägyptische Lentillen ze preparéieren. Roude Linselen mat Karotten a Curry sinn e super Geriicht, Dir kënnt Iech selwer oder als Garnéieren. Kuck et vill méi séier wéi Buusen oder Bounen - Lentillen brauchen net Pre-Soak. Et kann och net gesalzt ginn, wann Dir net mat enger grosser Zuel vu Salz benotze kënnt - e Gericht an dofir wäert et gutt schmaacht. Si kann ouni Brout giess ginn - roude Linsen kënnen Brout an eng Rei Müselen ersetzen: et ass ganz nëtzlech, a gläichzäiteg ass se am Kierper perfekt absorbéiert.
Zutaten:- Lentil roude 200 g
- Karrott 2 Stéck.
- Zwiebelen 1 St.
- Raisin Light 2 Handvoll
- Cognac 1 Zoppeläffel. l.
- Curry 1.5 Tsp.
- Zëmt ground 0.5 tsp.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Waasser 1,5 T.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Salz 1 Prise
- Et gouf e Glas roude Linsen, Karotten, Zwiebelen, Rosinen, Cognac, Hammer Zimt a Curry.
- Schrëtt 2 d'Karrott an d'Véier ginn, an d'Zwéin an d'Kibels.
- Et gouf e puer e puer Handvoll Rosinen pour 1 Tépp. l. Cognac an 2 Zoppeläffelen. l. Waasser a verloosse fir ze ginn.
- Schrëtt 4 An enger déif Fritt panne erhëtzt de Geméiswierk an d'Zwiebelen mat Karotten bis d'Zwiebelen transparent sinn.
- 5. Et addéiere gewëssen Lentillen, Curry, Buedemzëmmer, Rizins an 1,5 Téi Waasser.
- 6. Etappe Rhea sou mëttlerer Hëtzt bis d'Lentillen zimlech gutt sinn, ongeféier 10-15 Minuten (wann d'Lentillen nach ëmmer massiv sinn, gitt dann an engem aneren 0,5 St Waasser). Am fäerdegen Breet ass Salz a Schwaarz Pipper fir ze schmaachen.