Kasserol mat Spuermaschinn Hir Papp ass eng traditionell englesch Platen, ganz ähnlech wéi déi russesch Kaffislauch. Inhaltsverzeechnes Zousätzlech zu Hackfleisch ass d'Kompositioun vun der Fëllung gréng Gréng a Mierwierker. D'Erscheinung vun dësem Iesse gëtt op den 18. Joerhonnert zréckgetrueden, mat dem Ufank vun der Ernährung vu Kartoffel. Dëse Geroch gouf vun den "Iwwerreschter" vum Fleesch preparéiert, an et war als typesch Platen vun der Aarbechterklass. Elo ass dës Kasserol zesumme mat verschiddenen Fleeschzorten, a souguer mat Fësch! A Kraaftplaten kënnt Dir e klenge Kéis zouschreiwen, dann ass et méi "staark" ginn an Dir kënnt mat der klassescher Optioun mat der Zuel vun Muskatn do maachen!
Zutaten:- Kartoffel 500 g
- Broutbued 4 Tablett. l.
- Bot 20 g
- Olivenueleg 1 Zoppeläffel. l.
- Onion white 1 pc.
- Fruucht Buus 200g
- Karrott 300 g
- Rëndfleesch gehackt 300 g
- Milk 50 ml
- Quellmuschmier 1 Tsp.
- Tomatensauce 2 Zoppeläffelen. l.
- Et stinn 1 Bananen, Karotten, eng hallef Bulb, gefruerenen gréng Griicheland, Räis Rëndfleesch, Panéiermierer, Muskatn, e klengt Mëllech, Creme an Olivenueleg.
- Schrëtt 2 Schéckt d'Kartoffelen a koch se a Salz Salz. Dann kachen d'Kraaft Kartoffel, an eng kleng Mëllech an Muskatn zu de Kartoffel ze ginn.
- Et gouf 3 Auer zu där Zäit d'Zwiebel iwwer mëttlerer Hëtzt, an e klengt Ueleg.
- 4. Ett d'Karrott an en an d'Ënn, addéiere mat mëttlerer Hëtzt, rëm gelidden.
- Schrëtt 5 After e puer Minutten, geueleg Fleesch, a e klenge wäisse Wäin (wann Dir wëllt) oder Waasser. Stew mam Deckel zougemaach op mëttlerer Hëtzt.
- 6. Et gi gefruereg gréng Luuchten, weiderfueren mat dem Deckel zou.
- Ett 7 Wann d'Juegten loosst ginn, addéiere en Iesel Tomatenoss oder Nuddelen. Simmer fir eng 5-10 Minutte Simmer. D'Flëssegkeet soll verdampelen, d'Füllung sollt net ze wäschen. Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Etappe 8 D'Form mat Botter schmaachen a mat Broutbreet ëmfaasst. Loosst d'Fëllschicht.
- Klickt 9 De fette Méiswatt op der Uewen (mat engem Löffel oder Tropfen wéi Dir wëllt). Dir kënnt e kulinareschen Beutel oder Sprëtz benotzen, mat verschidden Dousen. Spréng op Top mat Brotkorn a setzen e puer Erbitter vu Botter.
- Stuf 10 Bake bei 200 ° C fir 20-25 Minutten oder bis goldene Braun. Ier Dir d'Kasserol ugeet, bis déi décke Kartoffel gefall sinn.