D'Lagman 's Geriicht huet zentralasiäesch Wurzelen. Do ass eng Lagman als nationaler Puppelche gutt gemeet an ass vill vun den Awunner zu Lëtzebuerg geschätzt. D'Rezept fir Lagman schloen Fleesch, Geméis a laang Nuddelen. Dir kënnt de richtleche Goût vun dësem Plat léieren, wann Dir wierklech d'Ingrediente vum Rezept vun Lagman benotzt. Mat Fleesch, Lämmchen ass déi bescht Wiel, Geméis ass kënnt benotzt a Nuddelen sollen verlängert ginn. Lagman ass och geteilt op verschidden Zorte: Goyuzhou, Syuzhou a Barfuss. De Lagman ass e Gerempfer, deen seng Geschmaach Iech einfach op Zentralasien bréngt, well d'Kombinatioun vun all Zutate a Gewierzer net mat all anere Geriicht vergleichen kann. Dir kënnt de realen Lagman Rezept gesinn, an d'Fotoen hëlleft dëst Gericht nach besser a méi korrekt virbereeden.
Zutaten:- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Tomato Paste 3 Tépp. l.
- Kemumin trocken 5 g
- Salz 7 g
- Tomaten 1 St.
- Schwaarz Pipper 7 g
- Pepper séiss 1 St.
- Weideren Miel 3 T
- Karrott 1 St.
- Olivenueleg 150 ml
- Onion white 1 pc.
- Gromper 3 Stéck.
- Rëndfleesch Tenderloin 500 g
- Gekillert Waasser 18 Taf.
- Ett 1 An enger klenger Schossel mëschen d'waarme Waasser, Eeër a Salz. Méi Miel iessen a kneiden den Teigs.
- Schrëtt 2 Erofhuelen en Ball vun Täteg, deckt mat engem Film a léisst 20 Minutten.
- Et huet 3 zu dëser Zäit grouss Zwiebel, Pfeffer, Karotten, Tomaten a Kartoffelen geschnidden.
- 4. Etappe de Knuewel.
- 5. Et gi nächste Roude Rescht a kleng Strooss.
- 6. Stab de Fleesch an d'Pan a fritt an Botter bis heiansdo gekacht.
- Andeems 7 d'Ziiten an d'Gewierzer un d'Fleesch fügen.
- 8. Et addéiere déi Tomaten, Tomato Paste an d'hallef sougenannt Knuewel. Alles alles gutt maachen.
- Fügen déi aner Geméis an de Knuewleck. Ganz fëllt mam Waasser. Kuk ongeféier 40 Minutten
- Schrëtt 10 Huelt den Teesch a schneide se an 2 gläichwäerteg Deel.
- Stiicht 11 Roude Grousspapp.
- Schrëtt 12 d'Nuddelen wéi an der Foto.
- Andeems Dir d'Nuddelen am kachen Waasser drénken fir 3 Minutten ze spullen, da spuere se. Lagman kann op den Dësch servéiert ginn.