De klassesche Rezept fir e Poulet an e Bratpfannen
De Klassiker vum Genre ass en Hickestëllstand an enger Bratpfanne, well zu där Zäit, wou et weder eens war, nach Multivarokken nach gekacht huet.
Zutaten:
- Poulet - kleng Kellek, Gramm 600-800
- Botter - 40 g
Marinade:
- Zitrounejus - mat 1 Fruucht
- Puer suppe roude - fir ze schmaachen
- Knuewelchen - 4 Nuechten
- Salz - fir ze schmaachen
- Mëschung vu Gewierer "Khmeli-Suneli" - fir ze schmaachen
Virbereedung:
- Eischtens maachen mir eng Marinade. Mëschung de presse Zitrounejus, zerwéiert Knuewelzell, Salz, Hops-Suneli a Pabeier;
- Diviséiere de Poulet am Bauch a mat engem Kichenhammer, brénge Fleesch vu béide Säiten;
- Ma, marinéiert marinadesch Stéck Geflunn a lass dech "1-2" op 1-2 Stonnen;
- Préimitt eng Bratpfanne a léisst e Stéck Botter vun Gramm an et an 30-40 setzen, an an der Poulet mam Bauch op. Fir den Drock op der Fleesch ze kréien, wann Dir keng speziell Pan ergëtt, e flotte Deck ze fannen, se op d'Fleesch setzen, sou datt et d'Kassetten selwer beréiert an dréckt et mat all Gewiicht (zum Beispill e Waasserbehälter);
- Mir féieren all Säit fir ongeféier 15 Minutten;
- Scho preparéiert Zëmmer zerwéiert Knuewel an de Tableau ze servéieren, dekoréiert mat Barsen vu Péiters oder aner Greens. Sharp Georgianen Saucen oder zéng Mayonnaise perfekt mat der gebratener Delikatesse harmonéieren.
Huelt de Poulet am Ofen
Zutaten:
- Kakkass vum Poulet - 600-800 Gramm
- Knuewelchen - 4 Nuechten
- schwaarzt oder rout Pâtisserie - fir ze schmaachen
- Salz - fir ze schmaachen
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. e luken
- Gewürzer fir Äre Geschmaach (Hops-suneli oder Wanter fir Hënn)
Virbereedung:
- Klappe d'Kassetten, schneiden se laanscht den Bauch a lafe se op d'Schneidplat, schloe se gutt mat engem Kichenhammer fir et méi flaach ze maachen;
- Rub den ganzen Vugel mat Pfeffer a Salz, ze suckelen op Är Farmer. Maacht kleng Schnéi op Fleesch, wou et Nuechten aus Knuewel gëtt. Et ass néideg, d'Faarwen mat dem Messer net wäit vun de Flügel a Been ze schéissen, dës Teehänner verdeelen;
- Wann et Zäit ass, gitt de Poulet op enger flächeger Uewerfläch an dréckt et nach eppes Schwéierend, et léisst et dës Form vun enger Stonn;
- Loosst den Backofferen mat Geméiswierk schmieren, Huelt et drénken a setzen eisen Produkt an ewechgeheine bis 180 C Ofen. Fritt fir 30-40 Minutten, jee no dem Gewiicht vun der Kakass;
- Eng gutt Léisung wier wann Dir eppes ze fannen fir de Fleesch am Ofen ze drécken. Zum Beispill gëtt eng héige Fruuchtpneuen, déi direkt op de Poulet plazéiert ass, eegent. Wann Dir décidéiert net dëst ze maachen - keng Suergen, op d'Berodung an Ziffer 3 oppassen.
- D'Geriicht ass prett. Garnéiert mat Grénges a servéiere op den Dësch mat Sauce.
D'Rezept fir e Tubakus an engem Multivark
Wann Dir e Gericht mat der Verwäertung vun modernen technologeschen Erléisse vun der Kichen - Multivarkas wëllt kuken, da gett et e Rezept dee dës Besoinen berücksichtege kënnt an d'Huebefaak méi wéi méiglech wéi seng traditionell Kollegen.
Zutaten:
- Vull - Gewiicht iwwer 600 g
- Sonneblummenueleg - 1-2 Tablett. Läffelen
- roudeelt Pfeffer - fir ze schmaachen
- Gewürz "Hmeli-suneli" - fir ze schmaachen
- Salz - fir ze schmaachen
Virbereedung:
- De Poulet ze preparéieren, ze wäschen an ze schneiden am Bauch, a trennt an 2 gläiche Stécker;
- Schluss de Hammer mat all Stéck op zwou Säiten;
- Peel mat Gewierz a Salz;
- An der Form vun engem Multivarquet gitt e puer Koppellinnegele vu Geméiswierk an d'Fleeschhaut lass am Container;
- Fannt den "Baking" -Modus an setzt de Timer fir eng Stonn. No 30 Minutte, huelt d'Huet bis op d'aner Säit a léisst se 10 Minuten laang an dës Konditioun braten an dann erëm d'Stécker erëm ofhuelen.