Tomatenesuppe preparéieren Tomomat Supp ass primär mat spuenescher Kiche verbonne ginn, well all Gaspacho bekannt ass aus dësem waarme Mëttelmierderland. Gazpacho ass eng Zopp aus geraf Tomaten, déi normalerweis kal ass. D'Tomaten ginn awer net nëmmen am Gaspacho agebaut. Also, Georgesch Hurcho ass och mat Tomaten gemaach an eng Tomatennot present ass an eiser Heemschärft. Dëst Rezept fir Tomato Suppe différéiert vun den Standard Iddien iwwer Gaspacho, an et absorbéiert vill Features vu verschiddene Kichen. Also, et ass wéi Borsch, op der Bouillon gemaach, obwuel et op Tomaten baséiert. Aus der georgescher Kichen ass och e Spuer - e wichtege Bestanddeel vun der Schuel - reich a schaarf Epicerien. D'Zopp gëtt eng gemittlech Tomaten Sauer a verlooss e schaalt Eroffall. Vill Idee fir engem Summeressin!
Zutaten:- Fleesch Huhn 2 l
- Tomaten 2 Stéck.
- Sëllech Root 10 g
- Fresh Inginger 5 g
- Zwiebelen 1 St.
- Knuewel 3 Dentikleng
- Tomatensaft 100 ml
- Basil dréit 0,5 Tsp.
- Pfeffer roude Buedem 2 g
- Schwaarz Pipperpulver 2 g
- Mustard 2 Tsp.
- Pepper wierklescht 0,1 Stéck.
- Zocker 1 Tess. l.
- Salz 1 Tsp.
- Basil frësch violett 10 g
- Et ass e bësse méi no ze bréngen, fir datt d'Tomaträt Suppe virgestallt gëtt an et gesuelegt Hënn Broth, Zwiebelen, 2 grouss oder 3 mëttler Tomaten, Tomato Juice, Knuewel, e klengt Schnéi Pfeffer (Chili oder wäiss gréng), e puer Zentimeter Ingwerwurzel, e klenge Stéckwurz Sellerie a Gewierzer.
- Schrëtt 2 D'Zwiebelen an kleng Kubel, Knuewel an Pabeier schneiden - sou fein wéi méiglech, rëm d'Wurzelen vum Ingwer a Sellerie a schneiden se mat Strooss.
- Ett 3 All d'geschnëtzt Wurzele ginn an e Kasseroll gezeechent, wou d'Suppe gekotzt ginn ass, Ouschtermoss a Mix ze maachen. Zu der Méisung ginn 0.5 Kugel aus der Nier a setzen e staarkt Feier. Wann d'Zopp klëmmt, gëtt de Feier um Mëttel reduzéiert a koennt 5-8 Minuten.
- Step 4 An der Zwëschenzäit hu mer d'Tomaten mat kochendem Waasser d'Déiere vun der Haut sanft aus a schneiden se op kleng Kubel. Et ass och wichteg fir frësch Basil Basel ze schneiden.
- 5. An der Konsoul vu Wuerzelen addéiere 0,5 Schaf Tomaten Jus, Tomaten, Zocker, Salz, Gewierz. Rachen.
- Et goufe 6 mat de Gromperekuchen fir déi gréisst Kugel vun Tomaten erofgedréckt, a vermeit och d'Tomatengemeng an d'Kachen ze briechen.
- Step 7 Fëllt d'Suppe mat der rescht Zalot, rousen, bréngen a kachen a bréngen iwwer d'Mëttelméisse fir 15-20 Minutten. 5 Minutte virum Fräiheet addéiere frësch Basil. Zu dëser Zäit kënnt Dir d'Zopp fir Gewierzer a Salz iwwerpréift fir déi vermësst.