Salade "Caprese" Laut der Popularitéit vum Salat "Caprese" ("Insalata Caprese") an Italien, vergläichbar mat eisem "Olivier". Dëse liicht Salat, dat sätteg ass, net iwwerléisen den Kierper, sou datt Dir e Bruch vun de Vitaminen an de Komponenten vum Salat enthält. Net iwwerraschend ass dëst e Lieblingssalat vun Italiener, déi un der Ernährung an engem gesonden Lifestyle anhalen. Den Numm vum Salat koum vun der Insel Capri, déi op der Südküst vum Golf vun Neapel läit. Et ass op der Insel déi déiselwecht Tomaten "Bull's Häerz" wuessen, déi ideal sinn fir "Caprese". Caprese steet fir d'Platen vun "Antipasti" (aus italienesche "kalte Snacks") an ass traditionell fir d'Iessen, als liicht Snack. D'Zutaten an der Salade sinn minimal, et ass wënschenswäert, datt all Zutate vu gutt Qualitéit ass, natierlech Tomaten "Bull's Häerz" an echte italienesch "Mozzarella" ka kaum an de Regal vun eise Geschäfter fonnt ginn, mä ech denken, frësch Kéis an hausgemaachte Tomaten mat Basilika ginn genuch. "Caprese" ass eng vun deenen Iessen, wou Dir wëllt soen "All genial ass einfach!" Iwwrégens, bemierkt datt d'Faarwen vu Salade, roudech - wäiss - gréng genau d'Faarwe vun der Mark vu Flandere widderhuelen, wat de Status vun dësem Salat national huet.
Zutaten:- Tomaten 2 Stéck.
- Mozzarella Kéis 200g
- Basil frëschen grénge 100 g
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Genéisse Balsameschnick 1 Tsp.
- Salz 1 Prise
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Schrëtt 1 Fir de Salatz "Caprese" ze preparéieren: frësch Tomaten, Mozzarella Kéis, Basil, Olivenueleg, donkeler Balsamessig, Salz, Buedschwarz Pipper.
- Schrëtt 2 d'Mozzarella an d'Schecken geschnidden.
- Drëtt 3 D 'Tomaten wäschen a verrëngeren an a Scheiwen geschnidden.
- 4. Etappe Mëschung de Balsamesche Wäin an d'Olivenueleg an engem 1/4 Verhältnis.
- Stéif 5 Alternativ Tomaten a Kéis op Top ofginn. Saison mat Buedemteffer a Salz.
- 6. Etappe dekoréiert mat Basilikum. Huelt d'Kach Sauce.