Matfaal Makrelee Dëse Rezept produzéiert eng exzelléiert gesalzene Fësch, déi eng wertvolle Plaz um Festivaltabellen ënnert de Snacks erliewen. Mackerel selwer huet Fettfleisch (bis zu 16,5% Fett), reich an Vitamin B12, ouni klenge Knuewel, Tender a lecker. Mat esou Keller, Mardenn a Lorbeerblieder léisst ee Makrelech e flotte opfällege schaarf Aroma hunn, et kann och benotzt ginn fir Sandwichen a Saloten ze maachen (am Wee, exzellent Hering Ersatz an der Salade "Fësch ënnert dem Pelzmantel"). Ech recommandéieren, et ass ganz schmaacht!
Zutaten:- Mackerel 1 PC.
- Salz 1,5 T. l.
- Zocker 0,5 T. l.
- Bay Blat 1 St.
- Coriander drénken 0.5 Tsp.
- Mustard an Somen 5 g
- Mustard a Somen schwaachen 5 g
- Et ass eng frësch gefruereg a virgestrooft Makrele ze bauen, e grousse Salz Salz (kann duerch normaler Salz Salz ersat ginn), Zocker, Bucht Blat, Senne an de Kierreien (glatte an schwaarz), trocken Kriander, Nahrungsfilm.
- Et huet 2 an engem Muertar verbrennen de Koriander an de Getreid vum Senf.
- 3. Et drénken mir d'Gewierzer.
- Et stinn 4 Mir verbannen mat Salz, Zocker, Bucht Blat (pre-grab et a Stécker) a schaarf Gewierzer an engem Mier.
- 5. Et ass an der Makrele ofgeschloen den Kapp, Äppel a räissen d'Innereien, waarmt Waasser lafen a kale Waasser an drénken mat engem Papiertuch. Mir hunn d'Fësch Karkas op dem Nahrungsfilm verbreet.
- Ett 6 Op all Säit, sprëtzen d'Makrele mat fréiere Salz a preparéiert Salz, och net vergiessen iwwer d'Fëscher.
- Step 7 D'Dier an der Nahrung ze schaarf an energesch an décke Wrapper ëmsetzen, an etlech Schichten, datt iergendee keng Loft méi gëtt. Mir schécken eis Fësch op de Frigo fir op mannst 2 Deeg. Während dëser Zäit ass d'Salz e kleng podtata, eng onbestëmmend Quantitéit vu Flëssegst entsteet.
- Stuf 8 Dee fänkt virun de Fils de Fësch aus dem Film eraus, spulléiere se d'Gewierzer an de Salz ënner kierendem Waasser, wippt et mat engem Pabeelhandtuch, schneide se a Stécker, setze se op eng Platen, sprëtzen mat gehackt gréng oder Zwiebel a servéiere se. Ganz guddem!