Mackerel Pate Hei ass et - ee Snack vu mengen Tréiren! Als Haaptzouf, nämlech geräiftem Fësch, hu mir eng Makrele vu choarme Fësch gewielt. Ideal de waarme geräiftem Prozess esou ausgesinn: Fësch ass gesalzt a geschéckt fir an engem waarme Buedel fir ongeféier 2 Stonnen ze fëmmen bis hien gekacht ass. Dofir gëtt de Fësch däischter a gebacken gläichzäiteg. Ganz gutt, et huet och hir nëtzlech Properties. Awer dëst ass ideal. Leider, d'Produktiounsdirekter vläicht vläicht Rauchenregelen a beschleunegen den Prozess mat Hëllef vu verschiddene technesch Tricks. Dofir gëtt de Pseudo geräischer Fësch fir eis Dësch a sou ass et am beschten. Probéiert de Fësch am selwechte Buttek ze kafen an ëmmer froen ob et frësch ass. Zéckt net fir ze froen de Fësch ze réieren - et ass eng Fro vun Ärer Gesondheet, a wat kann méi wichteg sinn! A drun, datt de Fësch ouni Zänn geräizer ass manner manner.
Zutaten:- Smoked Makrele 200 g
- Veraarbechttem Kéis 100 g
- Mustard 0.5 Tsp.
- Pepper schwaarz Buedem 3 Prise
- Et huet 1 Fësch Pâtisser: Rauch Fësch, geschmolten Kéis (cremig Geschmaach), Senne, Pärp.
- Schrëtt 2 Sméi de Fësch aus der Haut a Knueweleg. Geréckelt.
- Drëtt 3 Kéisezoust op enger grousser Rasterung a gemëscht mat Senne.
- Schrëtt 4 Huelt de gehackten Fësch dem Kéis an kniet se grëndlech mat enger Gabel.
- Stier 5 Pate servéiert mat frësche Kraider (Péitert, Dill, gréngen Zwiebel) an Bongett.