- Tomaten - 4,5-5 Kilogramm
- Kaffis (Root) - - Fir ze schmaachen
- Knuewe (Kapp) - 1-2 Stéck
- Currant (Blieder) - 5-7 Stécker
- Cherry (Blieder) - 5-7 Stécker
- Salz 250 Gramm
- Zocker - 50 Gramm
- Kaffi (Blieder) - 10 Stécker
Fir d'Saling-Barrel-Tomaten ass et gutt, fir e klenge trocken Buedem oder all aner bequem Schiff ze hunn. A da gëtt alles ganz einfach gemaach, jiddereen versteet. Ech soen der, wéi et Tomaten kaaft: 1. Fudde de Meeschter, de Knuewel an d'Schnéi: d'éischte Placken, d'Second-Cubes. 2. Am ieweschten Deel vum Fass, lass de Meerrettich Blat a Schicht vu wäschen a getrockene Tomaten. 3. D'Tomaten mat hackele Knuewdech a Meedecher zerwéieren. Vun uewen - Meerrés Blat, Kierstrousse, Kirschen a nees eng Schicht vun Tomaten. Wieder dës Prozedur erëmzefannen, bis d'Tomaten eriwwer sinn. 4. Am waarmen gekachten Waasser zerŽen d'Salz a Zocker, këllegt Waasser, d'Tomaten fir ze schéissen, mat Mierscherwäären an d'Ënnerdréckung festleeën. No 5-7 Deeg wäerte Äre Salz gesammelt fir Tomaten. Gutt Appetit!
Servisser: 8