A "liewegen" Vitaminnen enthalen an natierleche Produkter, Dir musst beardscheiwen, well se "effizient" am Kierper méi effizient si wéi d'Apdikt Vitaminpräparatioun. Wat ass nëtzlech fir d'Naturgeschenken vum Hierscht fir Kanner? Mir respektéieren d 'Kartoffel ... ... wa mat Léisung vun hiren Linnen, Liesen, Vladimir Vysotsky, Dir gesitt et, waarm, kochend, aromatesch. Dës Kaffi, obwuel importéiert aus Amerika, ass bal de populärsten Produkt fir ons.On Kaloriegehalt (83 kcal pro 100 g Produit) Si ginn net erof fir Graaff, well bis zu 80% vun der Trocken Matière, d'Arrivée op Kraider gegessen, an ënner Geméis ass et net gläichberechtegt. Mikroelementer an Vitamine, an hiren Inhalt an Produkter - d'Thema vum Artikel.
Gromperen ouni Schued
Traditionell hunn d'Kartoffel nom Sorten ausgewielt, awer elo sinn déi meescht Gemenger net sou déck Séisswäin. Bleift net gréng Tubuleren, schloe net direkt direkt beim Kachen, schafen net vu Phytophthora - a Fein! Trëppelen mat gréngen Fässer werfen aus, net sparsen. Si sammelen Solanin, eng gëfteg Substanz. Symptomer vun Vergëftung mat Solanin - Übelschaarten, Bauchschmerzen, heiansdo Erbrech an Diarrhoe kënnen 6 Stonnen duerno gi gréng Kartoffelen erscheinen. Mat Kartoffelen kënnt Dir eng erhéicht Nitrate kréien, déi mat Dünger an d'Buedem gefall sinn, wann se ouni Mooss unzefroen. Wéi gëtt dat bestëmmt? Probéiert net Geméis un a gëfteg Plazen op der Strooss ze kafen. Op den Maart, froen de Verkeefer en Empfangsquell, deen den Inhalt vun Nitraten am Geméis weist. Am Labo vun de meeschte Mäert, och kleng, Studien op Nitraten sinn obligatoresch.
Esou ass et nëtzlech
Nieft der Ernährung sinn d'Kartoffelen wertvoll am Kalium. Dëst ass besonnesch wichteg fir Kanner mat enger Tendenz zu der Flëssbewahrung am Kierper, an Fäll vu verstärkt intrakranialem Drock, mat verschiddene Form vun Diathese. Fir Kalium ze halen, d'Kartoffel si besser an engem Ofen oder e Grill. De gréissten Wuelstand vun de Gromperen ass eng wesentlech Versuergung vu Vitamin C. Wärend, an der richteger Form praktizéiere mir praktesch keng Kartoffel iessen, a bei héich Temperaturen fänkt Vitamin C aus. D'Ausléisung ass d'Kaffis an der Schuel ze kachen, leeën se am kachen Waasser. Wann gekachte Kartoffel gekotéiert ginn, gëtt Vitamin C och gutt gehal, ob et a kochendem Waasser plazéiert an eng eng zoueg zougemaacht Pan geformt gëtt, wann et e minimale Layer vun Loft gëtt tëscht Deckel a Waasser. Dir kënnt also bis zu 93% Vitamin C spueren. Awer wann d'Kartoffel gekäppt ass den Dag am Waasser (Weess), mussen d'Verléiere weider 20% vum Vitamin ginn a Kalium reduzéiert ginn. Ganz staark gekacht, frittéiert Kartoffel besser fir Damp fir ze brennen oder mat Zoppen ze benotzen: Wann et gekacht ass et Waasser, smaaklos a säin Nährwert ass reduzéiert.
An der Kartoffelawell direkt nom Kochen, bleift 50% vum Vitamin, a wann d'preparéiert Zopp 2-3 Stonnen op der Uewerfläch steeht, gëtt säin Inhalt um 30% reduzéiert. No 6 Stonnen Lagerung vum Vitamin C, leider gëtt et nëmmen e Gedächtnis ... An der frittéist Kaffisfavorite sinn ongeféier 70-75% vum Vitamin bleiwen, am Réckner - nëmmen 20% vum Betrag, deen am Roude Geméis war. An de séiss Kartoffel, frësch preparéiert, gëtt den Inhalt vu Vitamin C um 80% reduzéiert, sou datt et besser Pure preparéiere just fir déi jéngst a gelegentlech. Gekachte Katoen sinn ganz mëll. D'Kanner si ganz fréi un d'Adaptatioun fir Warmstécker duerch d'Hand ze huelen an se ze käschte mam Benotzung vum Zännfleesch, Wéckelen an Zong.
Oppene Gromperen
Besonnesch nëtzlech wann de Puppelchen ofgekillt Kartoffel als natierleche Quelle vu Kalium ass. Huelt:
♦ 3 Gromperen
♦ 1 Dësch, e Löffel vu Botter
♦ 1 Ee Eegiel
♦ 4 Dëscher, Läffele vun Mëllech
♦ 1 Eeër Kichelcher
♦ 3 Dësch, Läffelen vu séiss Crème
♦ Péiterséilech an Dillblummen
Virbereedung:
Peeler de Bakbouten am Ofen schmaachen, ofschneiden ob der Spëtzt vun den Tubakréien a brong d'Zell aus der Mëtt mat engem Teelöffel. Minced Fleesch: 3/4 vun der Fleesch wëppelt duerch e Séi, add d'Butter, d'Räis a geraffte Greens. Giff d'Mass duerch d'Heiss Milch addéieren. Fëllen Kartoffel mat Stuff, Plaz an enger Bratpfanne, Räis Sauer Crom, sprëtzen mat Brout a Baken op héijer Hëtzt bis ganz hellbrong.
An séiss a nëtzlech
Karrater sinn net fir näischt als heefeg Delikatesse genannt, et ass ganz séiss, hell an geckeg. Gnomen, ënnerierdesch Awunner, verzeechnen dësen Deel vun der Muert déi tief am Buedem ass. A si iesse meeschtens hell faarweg äusserst Deel vun der Wuerzelzucht - et ass vill méi Zocker a Karotin. Haut ginn d'Züchter op den gielegesche Kär vun Muerten. Et enthält d'Pigmentapigenin, wat hëlleft fir d'Ermëttlung ze vermeiden an den Häerzmuskel ze verstäerken. Mueres - all anerkannt Champion virun de Geméis fir den Inhalt vu Karotin. D'Wuert "Carotin" selwer gëtt aus dem laténgesche Karrott Numm, Daucus Carota, wéint der Rees vu dësem Vitaminen, Karotten sinn net egal bei Geméis.Overall 20-30 g vun dëser Delikatesse gëtt de Baby mat Karotin fir e ganzt Dag bäibehalen. Am Januar gëtt den Inhalt vum Karotin bei Rootkulturen staark reduzéiert. Bei engem gudden Lagerbestand, bis zu 90% vum Karotin, gëtt 7 Monate Karotten a Karotin ass wichteg fir Hënneschlësit, Haut a Schleimhäerzeg, an d'Resistenz vum Kierper op d'Atmungstéierungsinfektioun. D'Beta-Karotin stäerkt och den Anti- Well de Karotin liicht Fuel op Feten ass, ass et méi sensibel fir Karroten mat séisser Rahm oder Geméishalter ze behandele. Metzeweisen an Zoppen net fréier wéi 5 Minutten virum Enn vum Kuch ze maachen, datt d'Erënnerung datt d'Stabilitéit vum Vitamin A zum Kachen net onlimitéiert ass. Karrott enthält net manner wéi e Dutzend aner Vitamine, an dorënner wéi B2 a PP, fir hir Haut, Gefäss a Gehirer Aktivitéit.
Miwwelen fir Muerten fir Kanner
Ären Puppelchen fir sechs Méint? Probéiert d'Karrott purech fir e Krëpp ze kuken. Duerch kulinaresch (thermesch) Behandlung, ass d'Allergenheet vun de Produkter signifikant reduzéiert. Juice ass natierlech aus engem roude Muert gekuckt an et ass besser, de Puppelchen 8-9 Méint ze fänken, mat engem onkompletten Teaspoon. Fir Karotten ze bréngen, kënnt Dir méi suergfälteg a mat Zoppputtpaten huelen. Et ass recommanert ze kafen fir d'ganz Famill.
Karrott a Reis-Suppe
Huelt:
♦ 0,75 Liter Bouillon
♦ 4 Muerten
♦ 1 Dësch. e liewensfäeg vum Reis
♦ 20 g Botter
♦ 1/2 Dritt Creme
♦ 1 Ee Eegiel
♦ Salz fir ze schmaachen
Virbereedung:
Kruut d'Karrotten, liicht mat enger dréngender Butter drénken, fir de Buedem, räisst de wäiss Reiz a kukkt mat enger schwaacher Koel fir 40 Minutten. Zousätzlech Eegiel addéieren. Wéisst d'fertig Masse erofsetzen, de Buedem purem de Buedem an d'Konsequenz vun der Zopp verdünnen, fill mat Ueleg. Dir wäert d'Gesondheet vum Kand stäerken, wann Dir e Joer oder eng hallef oder zwee Dir all Dag e puer rau, fein gemitterte Karrater ubidden. A wa bal d'Kriis wuessen hir Zänn, liwwert all Dag nom Brëllel op d'mannst eng hallef roude Muert.
Señor Tomato
Den italienesche Schrëftsteller Gianni Rodari huet dësen Geméis e Meedche genannt a gesäit esou oft intelligent, wichteg wéi wann opblasbar. A fir eisen Här mat e puer Arroganz ze verleeden, heiansdo gëtt et einfach Tomaten genannt. Awer de Prêt vun engem Tomato dovun ass net manner. Besonnesch vill Karotin an der Tomato, déi hie roude a gielzeg Färbung verdankt. Et ass och e wertvoll Karotin-ähnlechen Substanz am Lycopin, e staarkt Antioxidans, deen e positiven Effekt op de Stoffwechsel huet. Bei Tomaten, speziell Buedem, sinn och vill Vitamin C - 25 mg pro 100 g Pulp. D'Aktien vu Vitamin C si ganz praktesch, well dës Fruucht ass och räich an Eisen, an ass kombinéiert mat Ascorbinsäure am Kierper méi besser. Tomaten sinn als ee vun den Haaptquellen vum Mikroelement vum Selenium, deen och antioxidative Eegeschafte gehéieren. Fir zukënfteg Mammen ass et besonnesch wichteg. Vill Wëssenschaftler argumentéieren datt de Mangel an Selenium, während der Schwangerschaft, d'notorient Droge féiert. Ausserdeem hëlleft de Selenium d'jugendlech Elastizitéit vu Gewëss, déi sou wichteg wéi am Gebitt vun der Gebuert an der Erhuelungsperiod no der Gebuert vum Puppelchen ass. Besser an méi nëtzlech ass eng frësch Tomaten an hirer natierlecher Form oder als integralen Deel vu säftegem Salat. A wéi gesot, si sinn sou nëtzlech a geschmackvoll wéi roude, rosa a giel Tomaten. An a giel a rosa Vitamin C ass e bësse méi wéi an der rouder. Mee och mat Kachen, ass de gréissten Deel vum Karotin konservéiert a gutt absorbéiert. Vill Platen ginn dës Tomaten e gemittlech Piquancy an Akut.
Tomaten mat Hunneg
Huelt reptom Tomaten (bei der Berechnung - eng Tomato pro Persoun), fir an all Loch z'entwéckelen, Gitt Honor an d'Stéck a gitt et op 10 Stonnen an der Keelt. Serven op Zalot Blat.
Fee-Märilschëff
Loosst eis drun erënneren, datt d'Nekrasov's Bauerfra, déi eescht sech als déi glécklech Zäit ugesinn huet, well hatt e gudde Rippe am Kaffegarten huet: "Dëse Rippe ass lëschteg, dee Rippe ass séiss!" Mat därselwechter Geniesser gëtt et e gesonde Geméis an eis Kanner, wann mir hir Luiers net verwinnt Gutt a verschiddene "Pechenyushkami" an aner gastronomesch Stécker. Awer op d'Floumaart. Dëse Fritt ass besonnesch reich an Vitaminen. Oder gekachten oder gekachten Ripsen ka gekacht mat feine Maiskapperbäll ginn. Wéi de Pure vu gewéinleche Rutsch ass mam Honig gemierkt (1 Dëschelöffel vu Kraaftkartekraaft a 1 Eeërbecher flëssegt Hunneg), et wäert e super Präventiv géint Kälbercher (natierlech ass et fir Kanner méiglech, déi allergesch Hunnen net genotzt hunn.) Ech weess net, datt all d'Kanner de Geschmaach an d'Batterkeet vum regelméissegen Ausrutscher hunn, an de süchste Geschmaach vun der Schleife huet och e Wäert an eng zimlech moderéierter Ausgab an Zucker a kaloresche Inhalter.Now, séiss a séissfäeg Variatiounen ouni Bitterkeit an scharfen essentielle Ueleg, Diätse ginn ëmmer méi populär, wéi wa se fir Puppelcher geduecht sinn. Vun sou engem Zuch fanne sinn déi leckersten a mineralreichen Geméisdekokoen a mat Päerdfleesch.
Schläift, voll mat Äppelen an Rosinen
Huelt:
♦ 150 g Sprëtzen
♦ 1/2 Dësch. Zoppelpas am Botter
♦ 1/2 Äppel
♦ 1/2 Dësch. Läffel u Rosinen
♦ 2 Dësch. Hunneg
Virbereedung:
Peeled Scheiwe Scheiwen, koch bis hallef gekacht, duerno addéiert Äppel, gewascht Rosinen addéieren a bréngen op de prett. Maacht direkt mat Ueleg a Hunn (oder Hups Sirup).
Sweet Pepper
Et ass schwéier ze soen wat vun de Virdeeler vun dëser Kultur ass wichteg. Geschmaach, Piquantarestaurant, Juiceritéit, Hellegkeet vu Faarf? Mee am gréissten ass mir de Vitamin a Mineral Kompositioun. Och aner Qualitéiten si wichteg. Et ass derwäert, eng handvoll geschniddene Pärp bis zu Supp, Klouschter oder aner Iessen 3-4 Minuten ze preparéieren ier se prett sinn, well d'Nahrung net nëmme mat Vitaminen a Wäertstoffer mineraliséiert gëtt, mee och e iwwerraschend delikat Piquant Aroma an en angenehm séissen Geschmaach kritt. Pepper sollt 3-4 Minuten erofgeschriwwe ginn ier et fäerdeg ass, net méi fréi, soss ass et net méi op d'Aroma ze verzichten, mat méi laang Koessen, Aroma a Geschmae si gréisstendeels verluer. An de Vitaminen si vill besser gespaart, an de séiss Pär hat verschidden Zorten, also Si ginn ënnerschiddlech Nimm genannt, Moldawesch Gogoser mat abgeplanzte Fruucht, Päiperperformer Kapselen, owidoun a souguer prisma-bloatiséiert. D'Faarfsprozess vu séiss Pfeffer ass wahrscheinlech sou reich wéi den Regenbogen - gréngen, roude, gelb, orange.
"Fast" Beetroot Zopp
Huelt:
♦ 2 gekachten Rüschen
♦ 400 Gramm gefrorene Geméis
♦ 2 Kaaft Eeër gekacht
♦ greenery
♦ 2 Bléi
♦ 1 Knuewel vum Knuewel
♦ Salz a séiss Crème
Virbereedung:
Peel de gekachten Rüben, brëcht et zu siedem Waasser. Wann Dir opkënnt, friessen Geméis, Bucht Blat. No 5 Minutten ass de séchele Geriicht bereet. Saison mat gerieft Knuewel, schon an engem Plack gëtt Schläeren vum gekachten Ee, zervéiert Blummen a Sourcreme.