Neit Joeres Rezept fir Liewerfäeg

1. Mat der frëscher, net gefruerer Liewer, ass de Pate vill méi lecker. Zutaten Zutaten:

• Huelefen - 1 kg
• Pepper a Salz - - Fir ze schmaachen
• Huet Eeër - 6 Stéck
• Botter - 300 Gramm
• Zwiebelen - 5 Stéck

Instruktiounen

1. Mat der frëscher, net gefruerer Liewer, ass de Pate vill méi lecker. Ee Ee an d'Leber. Eegë ginn haut vill gekachten. D'Kiche mam Kaffi Blat, Pfefferkorn an Zwëscher koennt, koch fir ongeféier 8 Minutten. Cool d'Eeër a botzen se. Mir erlaben eis d'Liewer an der Bouillon. 2. Fein gehackte Ënneraarbecht an enger Bratpfanne aus geschmëlzene Botter. Op Wonsch kënne séiss Pfeffer a Mierstellen an de Pate addéieren. Mä dëst kann den Geschmaach vun der Leber Pate 3. briechen. Duerch d'Fleeschrauerei léiwer Eier a Liewer (Du kanns e Mixer fir dat benotzen), addéieren d'gebrrrrrzeg Zwiebelen, déi weider Erweechtetenbutter, Salz a Pärpert. 4. Soss de Pate mat enger Gabel, Whisk, Mischer oder Mixer. De Pate gëtt gekacht. Am Pate kënnt Dir e puer Eejäizen, Weiber, déi mir op engem klengen Roda räuschen, d'Pate dekoréieren. Dir kënnt mat Blummen dekoréieren.

Servisser: 8