Dëse Fësch ass bekannt als een vun den Haaptbeeneer vum Schwaarze Mier, wou Dir schon 4 vun sengen Arten erliewen kann. Dës sinn Haien, Sinhili, virun allem Schwaarzléi Lobas a Pelengasas. Um Wee war d'Pelengas am Schwaarzeesch vun der Japaner am Enn vum leschte Joerhonnert komm. D'Ursaach war e Verloscht vun der Unzuel vun dëse Fësch am Schwaarze Mier, wat aus der Entscheedung war, fir d'Mier vill méi präparative Spezies ze bréngen.
Am 20. Joerhonnert, ongeféier an de 30er hunn dës Schwaarzmeeschter an d'Kaspesch Mier zougelooss, wou et erfonnt huet root. Elo kënnt d'Schwaaresch Mullet op der ganzer Küst vum Kaspeschee.
Dëse Fësch ass schéin. Et huet e klenge Mond, seng Längt ass ongeféier 40 Zentimeter, et ass sëlwereg a seng Waasser gi grouss a glanzlech. Mullet, an der Haaptrei, hält d'Schof. Fësch sinn ganz mobil, heiansdo kënne si säint iwwer déi geliwwert Fëschnerven sprangen: wann se eppes Angscht hunn, sprammen se aus dem Waasser ganz clever. De Mullet-Reifepäert erreecht 8 Joer vu sengem Liewen, wann d'Längt vu véier Zentimeter erreecht. Hir Lait laacht vu Mai bis September, an dofir fuerderen d'Küstwässer a fir d'Waasser op. Mullet - ganz vill Fësch. Basis vun der Ernährung ass vegetativ Wuesstem vun Substraten ënner Waasser.
Mullet: seng Aarte.
Wann Dir d'Vertrieder vun all Form vu Mullet kuckt, kënnt Dir soen datt et e klengen Ënnerscheed tëscht hinnen ass, si si ganz ähnlech.
Déi klengst Aarte vu Mullet ass d'Insel. Säin Gewicht erreecht eng halle Kilogramm, an d'Längt ass 25 Zentimeter.
Singhil. Et kann als déi bekanntst Zort vum Schwaarze Mullet genannt ginn. Hien ass nëmmen zweet op der Stir. Si wäerte méi wéineg méi wéi 35 Zentimeter, a seng Mass huet d'Kilogramm Grenze net überschritt. Zu där selwechter Zäit kënnt d'Längt vu 55 Zentimeter.
Striped Mullet oder Stéi. Dës Zort Mullet ass déi gréisste. Et kann an de Meeren vun der ganzer Welt fonnt ginn. Seng Längt kann en halleft Meter sinn an d'Gewiicht - 2 an een halle Kilo.
Mullet: seng Uwendung.
Kephalic sinn valabel wéi kommerziellen Fësch. Si hunn exzellenter Geschmaach, besonnesch an Fësch, déi am Schwaarz a beim Kaspeschaet am fréie Fréies oder an de spéiden Méint vum Hierscht gefaangen hunn. Am kaspesche Mier steet e Mullet vu méi grouss Gréissten, awer säin Fettgehalt ass manner.
De Mullet huet ganz schmackeg wäisser Fleesch. Et huet keen Héichwaasser, dofir ass et vill am Kochen gebraucht ginn. Et gëtt gebrannt, gekachten. Smoked a gedrockene Mullet ass einfach net méiglech, Konkurrenten ze fannen. Beim Fëmmen an Drëchen gëtt Mullet oft net gutt gemaach fir d'Aromaen vun dësem Fësch ze erhaalen.
Loban, déi gréisst Mullet Varietéit, huet e ganz reng. Ganz schätzt Wäiss, sogenannt Fett, an der Mullet am Bauchhënn. Dës "Speck" huet e pechlech, awer ganz agreabel.
D'Kiche vun ville Länner vun der Welt schafft vill Rezepter, op Basis vun der Mullet. Et ass lecker Panik oder gebraten an Ueleg, mat Pilzen, besonnesch mat Wäissen, gebacken an eng Sauce mat der Zousatz vu wäisse Wäin, Fëschelouf an goldenen Zwiebelen. Aus dem Mullet sinn exzellent Dosen kritt. Et gëtt an enger frëscher Form verkaaft an an gesalzt an a geräiftem, an gedroen an an d'Glace. An Mullet vill Fette: bis zu 9% an Proteinen - bal 20%.
Mullet: nëtzlech Properties.
Fëschmullet ass ganz schmackhaft, zousätzlech Fleesch, fir déi Fësch héich appreciéiert sinn. De Fësch enthält Proteine, vill Arten vu Fette, d'Verbindungen vu Nickel, Molybdän, Fluor, Chrom, Zink, Kalzium, Phosphor. Et enthält vill Vitamin Elementer: B1, Provitamin A, PP.
Wéi Dir wësst, kann de regelméisseg Konsum vu Fësch d'Entwécklung vu Schlaganfall an aner Häerzkrankheeten verhënneren. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt Fësch, wéi och Mollusken an aner Awunner vun der Däischtere, an hirer Kompositioun en Oel-Typ hunn, deen als Omega-3 bezeechent gëtt. Et ass méiglech den normale Betrieb vun all Arterien a kleng Schëffer ze pflegen. Strokes an Häerzattacke passen op Grond vun enger kompletter Blockage vu Bluttfässer a Arterien. An de sougenannten Oel kann dës Blockage verhënneren. Et kann och de Blutdrock reduzéieren. Dofir sinn déi vill Fësch Geschir iessen manner Wäerter hunn Hutt Anfälle (Striche). Am Allgemengen, Ernährungsberodung empfénken de Fësch op d'mannst e puer mol an 7 Deeg. Ass nëtzlech fir all Fësch. Omega-3 Ueleg sinn reich an esou Fësch wéi Makrelen, Cod, Forellen, Thunfësch, Lachs an natierlech och Mullet.
Dës Zort vu Fësch ass ganz nëtzlech fir chronesch gastroendestinale Lëssen wéi och fir akut Darmkrankheeten. Mat atherosklerotesch Lëssen, musst Dir méi Platen vu Mullet iessen, speziell gebakelt a gekachten. Duerfir sollt et vum Vollek vun der aler Generatioun giess ginn.