Fleesch okroshka net Biersaft Jueg Fruucht ass net wäit ewech a Summer, an dofir ass et Zäit ze koacken okroshka! D'Ingredientse vun den Okroshki schwätzen tëschent Komponenten, déi zu der Zäit vum Joer virbereet ginn: am Wanter preparéiere mir okroshka mat Rettich, Fréije Scraggum ersaat - preparéiert op d'Oweskeess mat okroshka mat wuessen Knuewel, déi éischt Buccomben si reift - lass se an d'Geschäft goen, an okroshka gett et Geméisgréng: all Zorte vun zwénken, Zesumme mat engem Vitamin Top, Blieder vum Liicht a Rubarb ass d'Aciditéit. Mee ëmmer an okroshka addéiere mer Kartoffelen a Eeër, ët ass och heiansdo akzeptéiert net fir Kartoffle fir d'Okroshka selwer selwer ze addelen, awer fir getrennte Mëschk Kartoffelen ze kachen. Ech proposéiere e Rezept fir gréng okroshka op kvass aus Birchsap.
Zutaten:- Kvass Brout 1 Liter
- Potatoes 4 pcs.
- Eier vum Poulet 4 Stéck.
- Gurken 1 St.
- Geräicher worst 100 g
- Sausage gekacht 50 g
- Oniongréng 30 g
- Fruucht Dill 20 g
- Petzlee frësch 20 g
- D'Crème 200 g
- Schrëtt 1 preparéieren okroshki lass d'Kvass, d'Kartoffel, d'Ee, d'Gurken, d'Wurst, d'Dillgräser, d'Petersilie, d'Zwiebelen, d'Sëll Crème huelen.
- Schrëtt 2 D'Ee ze schéissen.
- Et dréit d'Kaffi an d'Uniformen erof bis se bereet sinn.
- Schrëtt 4 Kill d'Kartoffelen, schneiden a schneiden an Würfel oder Scheiwen.
- Et stinn 5 Déi Eeër klären, d'Yolks mat de fein gehackten gréngen Zwiebelen mëschen.
- Et gëtt 6 Squirrels op enger gréisser Rutsch geräscht.
- Et gouf 7 Yolks mat Zwiebel gemoolt.
- Schrëtt 8 d'Sauce an d'Kibbers ze schneiden.
- Et steet 9 an engem Kuuscht: Kartoffel, geriewt Eichhaut a Wousage.
- Et gi 10 Kéieren un d'Kubel geschnidden,
- 6. Et gi mam Rescht vun den Zutaten.
- Step 12 Füü d'Feinhäerzegstécker,
- Etappe 13 Mir fëllen d'Eejken mat de Zwiebelen a vermëschen hinnen.
- Stuf 14 Wann eng grouss Famill sech fir den Dinner sammelt, fanne mir direkt d'okroschka mat Kvass, Salz a Saison mat séisser Rahm ze verdënnen. Mir rausgoen op Platze. Wann Dir net direkt iergendee okroshka ësst, da päift de Pan mat der fäerdeger Geméisméissung an de Frigoen a servéiert wéi néideg, de Quasch ze verwierklechen an d'Verzéihung.