- Eelst - 7-10 Stécker (et ass méiglech mat ganz Eeër ze kuken (5-6 Stécker), awer ech hunn vill Eejäere vun der Preparatioun vun der Glasur op de Kuch gelieft (well ech nëmmen Proteinen hunn), an ech hu beschloss, en Omelett ze maachen wéi de ursprénglechen Rezept :))
- Crème - 50 Milliliter
- Spinat - 300 Gramm
- Stär - 1 Eeel
- séiss Pfeffer bulgarian - 1/2 Stéck
- Péitert, Dill - 1 Fir ze schmaachen
- Käse schwéier (mat engem cremig Geschmaach) - 150 Gramm
- Salz, Pabeier - 1 Fir ze schmaachen
Spinat a Blummen geschnidden. Pisse wäschen an dënn Platen geschnidden - wéi fir Pizzaen. Gitt de Käse op engem grousse Raster. Kraaft Stär an der Rahm erofsetzen. Add Spinat, Blummen, Eej, Salz, Pärp. Mëscheg grëndlech ze schéissen D'Geméis mat Kräider op engem Bakbecher (oder an enger grousser rechtecklecher Grousste Backen) entgoen, mat Pergament. Fir op 180 gr. min. 10, sollt gebak ginn, awer net krustt sinn. D'Hälschent aus dem Oplist mat engem Panne (hallef Schëllere) hallef aus dem Ofen erauszehuelen, fir net ze verbrennen ze briechen, d'Stécker Pfeffer iwwer d'Uewerfläch vun engem variegated Omelet schnell ze verdeelen a mat enger Schicht Kéis. Mir setzen et an den Ofen fir eng weider 1-2 Minutten, reduzéieren d'Hëtzt op e Minimum a kucken fir de Kéis ze schmëlzen, awer net an enger Krust. Mir huelen d'Form aus de Backofen, verschéckt d'entstinn Rechteck Omelette op de Bord vun de Kanten vum Pergament. Mat der Hëllef vun Pergament, fänken mer eis Roll ze fëllen. D'resultéierende Rolle kann direkt an d'Portioun ofgeschnidden a servéiert waarm oder Dir kënnt direkt am Pergament bestellen, wou den Omelet an engem Nahrungsfilm packte gaangen ass an de Kiche agefouert ginn, fir datt d'Füllung d'Roll, op d'mannst fir eng Stonn, geleiert gëtt - och lëschteg! Omelette Roll kann op d'Natur genommen ginn - Dëse wonnerbare Imbiss an der frëscher Loft flitt als éischt - wann d'Haaptgeriicht kukkt!
Servisser: 4-5