- Zwiebel - 1 Stéck
- Chicken Liver - 700 Gramm
- Salz - 0,5 Teaspoen
- Cognac - 30 Milliliter
- Botter - 150 Gramm
- Crème - 50 Milliliter
- Grond Pfeffer - 0,5 Teaspoen
1. Fir d'éischt a fléissend Waasser wäerte mir d'Huebeecher grëndlech wäschen, all déi Vener erfaassen, a no drénken mir et gutt. Sech an d'Schecken geschnidden. Heef de Botter an enger Bratpfanne a léisst d'Liewer dohin. 2. Fiere d'Liewer, bis et hellbraucht a Faarf. Duerno addéiere mer e klenge Cognac a kuken fir eng aner oder dräi Minutten. Loosst Äert Pfeffer a Salz schmaachen. 3. Mir schounen d'Ënneel an hu mat schiedlechen Elementer geschnidden. Mir huelen eng separat Bratpfanne a lues froën (et sollt e goldene Faarwen kréien). 4. Drees de duerch den Fleeschrainer Léift, Botter a Zwiebelen (just fir dat Dir en Mixer benotzt). Add d'Crème dohinner a gutt mëschen. Mir sollten eng homogen Kraaft kréien. 5. Gidd eis Pate richteg Form a killen se. Mir dekoréiere mat Botter.
Servisser: 20