- Miel - 200 Gramm
- Milk - 500 Milliliters
- Egg - 5 Stécker
- Geméis Ueleg - 1,5 St. Läffelen
- Salz - 1/2 Teaspoon
- Brains vun engem Kallef - 600 Gramm
- E puer Petitien - 1 Stéck
- Botter - 50 Gramm
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Biskuit Brout Kribbelen - 1 Glas
Déi éischt Saach op déi klassesch Manéier ass Pfannen. Hei wäert ech net erweideren, ech wäert nëmmen d'Ingrediente vum Teig - Miel, Mëllech, 2 Eeër, Geméiswierk an 1/2 Teaspoon Salz hunn. Ganz dënn a sëller Pikanen sollen produzéiert ginn. Elo si mer op d'Gehirn. Eischt muss se grëndlech gesproch ginn. Mat den Gehirn, vir wéi folgend opzegoen - se mat Waasser mat enger gerénger Essstack ze iessen an eng laang Stonn sëtze loossen. An dësem Waasser gëtt dra gezeechent, d'Gehirne vu Filmen a Blutt gereinegt ginn, a gitt dann d'Gehirn mat kochendem Waasser a verloosen bis se komplett gekulpt sinn. Hiert Kierper virgestallt gehackt. In enger Bratpfanne schmëlzen d'Botter, setzen d'Gehirer dohinner an zéien fir ongeféier 15 Minutten op engem klenge Feier. Gehéierten Gehirn an enger grousser Schossel setzen, briechen eis och 2 Eeër a fatzeg greif Greens. Solim a Pabeier. Stier an Hëtzt op niddereg Hëtzt fir 1-2 Minutten. Mir packen déi gekacht Fëckelen an pre-gebacken Pfannen. Mir packe se fir datt d'Rollen gemaach gi sinn. Gitt d'Paangesch Brëllen als éischt a mat engem geschlagen Ee, an dann d'Brout an der Brout, a - an enger Bratpfanne mat prehehegem Geméiswierk. Fritt bis gëllenbraun. Mir servéieren Bäckereien direkt. Gutt Appetit!
Servisser: 6-8