Pasta Amitratiana

Fir ze beginnen, brénge mir eis Brisket an kleng Kiischten. Mat Tomaten beseet eis d'Häerzen. Zutaten:

• Spaghetti - 400 Gramm
• Tomaten - 1 Kilo
• Smoked Bread - 300 Gramm
• Bulb - 1 Stéck
• Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
• Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Fir ze beginnen, brénge mir eis Brisket an kleng Kiischten. Mat Tomaten, schielen. Mir schéissen Tomaten an kleng Kiischten. Mir hëtzen e klenge Olivenueleg an enger Bratpfanne. Fanne eis Speck 3-4 Minuten op mëttlerer Hëtzt. Fuert dann op de Brisket fein gehacktene Zwiebelen, fréiere zesummen fir e puer Minutten. Spaghetti kachen al dente - dat heescht, mir ziehen e bësse méi fréi wéi se komplett preparéiert sinn. Spaghetti gëtt a Colander geworf. Wann d'Zwiebelen a Speck gutt fritt, addéiere se klengt geschnappten Tomaten. Salz, Päfferkären an ongeféier 5 Minutten. Dann addéiere de Spaghetti an d'Pan, mixen et, waarm et op enger niddereger Hëtzt fir 1-2 Minutten a fuere se aus dem Feier. Serve direkt. Gutt Appetit!

Servisser: 3-4