Pasta Kasserolle mat béiser Zille

1. Spuese Sproochen, déi an enger Pan geräifeg (d'Waasser an engem Koutspäck ass gesalkt), Pabea, Päffelbiller Zutaten:

• Sprooch - 2 Stéck
• Pasta - 250 Gramm
• Knuwwel - 2 Zänn
• Geméishal, Salz - Fir ze schmaachen
• Botter - 30 Milliliter (Sauce)
• Mëllech - 2 Brëll (Sauce)
• Salz - Fir ze schmaachen (Sauce)
• Kéis - Fir ze schmaachen
• Miel - 1,5 St. Läffelen

Instruktiounen

1. Spuese Sproochen, déi an enger Pan geräifeg (d'Waasser an engem Kasseroll gëtt gesalft), Pabea, Knuewel an Blummen. Mir koachen eng Stonn. Vun der gecerbten Zong ginn d'Haut ab (Kéiers Waasser zäitgeméiss). Mir schneiden der Zong an kleng Stécker. 2. Kuke d'Waasser, addéieren Salz, drénken e klenge Geméiswierk, fëllen dann d'Nuddelen. Bis heiansdo gekacht hu mer. Mir wäerte d'Nuddelen an enger Koler koumen, wäerte mir et ënnert kale Waasser wäschen. Mir loossen d'Waasser net verrëngeren. 3. Maacht d'Zooss. Botter Botter ass schmëlzen, d'Miel an d'Braten addéieren fir en nëtzleche Geroch. Huelt vun der Hëtzt an an d'waarm Mëllech drun, réit gutt. Solim fir ze schmaachen. 4. Mir schmieren d'Ueleg mat engem Schimmel fir d'Baken, e puer Sauce um Enn vun der Schimmel setzen, d'Nuddelen a Stécker vun der Zong verdeelen. Fëllt mat Sauce. 5. Kéise Kaffi gëtt op d'Uewefläch bestridden an an e virgemaachtem Ouche fir ongeféier 15 Minutte bei enger Temperatur vu 170 Grad. 6. Wann de Kéise schmellt, kënnt Dir de Kasserol op den Dësch leeën.

Servisser: 6