- Nuddelen - 360 Gramm
- Panzeta - 90 Gramm
- Lénger - 3 Stécker
- Botter - 1 Art. e luken
- Drëchen wäisse Wäin - 1/2 Coupe
- Fett Creme - 1/2 Basse
- Salz a frëschem Puder - - Fir ze schmaachen
- Parmesan Kéis - - Fir ze schmaachen
1. An engem Dëppe mat kochend gesalzene Waasser addieren Macaroni a kachen bis et fäerdeg ass, laut den Instruktioune vum Pak. D'Waasser erofsetzen an d'Nuddelen behalen. Reservéiert eng 1/2 Tack vu Liquiditéit nach e Kachen. Fritt d'gehackt Speck an enger mëttlerer Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt bis Braun. 2. Färsen d'Leeken. Huelt d'gehackte Leeks um Speck an 8 Minuten ze fritt. 3. Wann s de Weeër u kënnt, kënnt Dir och een oder zwee Stéck Botter am Wëll ginn - dëst gëtt den Iessens e gudde Goût. Dir kënnt et nach nom Speck fäerdeg fäerdeg bréngen. 4. Nodeems 8-10 Minutten Bratsch, de Wäin an d'Kachen drénken fir 1-2 Minutten bis d'Liquiditéit um Volume ëm d'Halschent reduzéiert gëtt. 5. Reduktioun der Hëtzt op e Minimum a gitt duerno an der Rahm. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Kéis de Parmesan Kéis. 6. Huelt gekacht Néckelen am gebratenen Bakon mat Ënner. Fügt eng kleng Makaroni Flëss a bis déi gewënscht Konsequenz kritt. Zousätzlech Parmesan Kéis méi an zerwéieren.
Servisser: 4