Giel Risotto Den originelle Numm vum Risotto ass "Risotto Alla Milanese". Dëse Geriicht gëtt traditionell am Norden Italie preparéiert an éischter an der Lombardesch. Dëst einfachsten Iessen fir ze kachen ass souwuel e ursprénglech owes op engem normal normalen Dag an eng agreabel Iwwerraschung fir d'Gäscht. Mir wäerte eng klassesch Versioun virbereeden, awer Dir kënnt et och diversifizéieren mat der Zousatz vun Champignons. Trotz senger Einfachheet ass de Geschmaach vum Risotto räich, an d'Konsequenz fuerdert: "Verspriechen mir!". Gutt Appetit!
Zutaten:- Ronn Kareemereg 180 g
- Broth vu Geméis 600 ml
- Safran gemoolt 0,5 tsp.
- Botter 30 g
- Salz 1 Prise
- Parmesan Kéis 20 g
- Onion white 1 pc.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Schrëtt 1 Fir Iech de Risotto ze preparéieren braucht Dir Arborio oder Carnaroli Reis, wäiss Zim, Safran, Botter, Geméisbier, Salz, Pärpert an Parmesan Kéis.
- Et gouf 2 Stécker vun der Botter op engem klenge Feier.
- Schrëtt 3 D'Zwiebelen schneiden a fritt an der Botter.
- Step 4 Füus de Reis an d'Fësch frësch, bis et kloer ass (ongeféier 5 Minutten).
- Schrëtt 5 Fatz e bësse Brothel fir de Reis ze bedecken a simmeren, ze rëm gelegentlech iwwer iwwer Hëtzt.
- 6. Ett wann de Reis ka bal war, add Safran, et ass e klenge Brennstoff.
- Ett 7 Wann de Reis fäerdeg ass, fügen d'reschtes Botter an de Kapp geräizer Parmesan Kéis.
- Ett 8 Salz a Pabeeler fir ze schmaachen, a loosse se 5 Minuten mat de Kapp zou maachen. Serve waarm.