- Miel - 2 Taass
- Salz - 1/2 Teeschaart
- gekillter Botter - 220 Gramm
- Eejäck - 2 Stécker (plus 1 Ee)
- Äis Waasser - 4 St. Läffelen
- Fillere fir ze wielen - 4 Cups
- Zocker - 1 Eeërbecher
1. Miel an d'Salz an enger Schuel vun engem Liewensmëttelprozess sinn. Den Ueleg ausgeschnidden a vermëschen fir d'Konsistenz vun de Kriibsen. Äis Eis Waasser a Ee Yolks addéieren, rëm bis homogen. Huelt den Teint op enger liicht geräifter Uewerfläch, opgedeelt an zwee gläiche Stécker a Forme vu Rechtecke 1 cm déck. Wéckelen all Rechteck an enger Plastikwrapper a setzen am Frigo mindestens 20 Minuten oder bis 2 Deeg. Spoon een oder zwee Backofferen mat Pergamentpapier a bidden mat. 2. Lues d'Arbescht Uewerfläch mat Miel a sprëtzen den Teigs. Den Teint op d'Uewerfläch mat enger kleng Miel opmitt. 3. Fir e grousst Rechteck mat 25x30 cm aus engem Deel vum Teig ze bilden. Den Teig hallef vertikal a horizontal ze schneiden fir 4 Rectangelen ze maachen. 4. Löffel ongeféier eng hallech eng füllung mat de Rand vun de viereck. 5. D'Rektangelen halen an d'Kante sichen. Wieder mat den verbleienen Deeg a Fëllelen. Deckt d'Pattie mat enger Plastikstéck an setzt 4 Stonne am Gefrierfach. Fruucht Kaffi kann bis 3 Méint gespäichert ginn. 6. Setzt d'Pattien op engem Bakblech op enger Distanz vu 5-7 cm vuneneen. Den Ofen op 220 Grad ofléisen. Loosst de Pattien mat engem geschlagen Ee an ett mat engem Eeër Zocker. Maacht zwee kleng Lächer op Top vun den Pattien, fir datt Damp beim Baken erauskënnt. Fëllen fir 15 Minutten, gitt d'Temperatur bis zu 175 Grad a fëllen fir eng aner 10-15 Minutten, bis d'Goldbrau. Kéi fir 10 Minutten ofkille loossen, dann ofkillt op de Lidd. Serven d'Pattien waarm oder bei Raumtemperatur. Gekuckte Kuchen kënnen dräi Deeg op Raumtemperatur gelagert ginn.
Servisser: 8