- Pearl Geriicht - 1/2 Coupe
- Beef (Pulp) - 300 Gramm
- Knuewel - 2-3 Zänn
- Sëlwer - 50 Gramm
- Pasternak - 50 Gramm
- Karrott - 1 Stéck
- Potatoen - 1 Stéck
- Bow - 1 Stéck
- Tomato Paste - 1 st. e luken
- Salle (Gekillte) Gurken - 2-3 Stécker
- Botter - 1 Art. e luken
- Gewierzer - - Fir ze schmaachen
Zutaten. Fleesch geschnidden an kleng Kubelen ongeféier ongeféier 1 cm. An engem Dëppe bréngen mir e Kasser Waasser, an e kachen Waasser brénge mir eis Fleesch. Kukken de Bouillon iwwer eng niddreg Hëtzt fir 30 Minutten, da fügen d'Lorbeerblat, e kleng Salz, d'geschnëtzte Sellerie an d'Parsnip an d'Bouillon. Knuewel e bësschen zerbriechen d'flächeg Säit vum Messer, Metzer a Kartoffelen, déi an d'Kibbers geschnidden ginn. Add to the booth 15 Minuten spéit als Pastel a Sellerie. Direkt duerno fanne d'Pärrescht Geriicht (natierlech, virdrun erwächt an der Nuecht) an d'Pan. Kachen d'Zopp iwwer gerénger Hëtzt fir eng Stonn. An der Zwëschenzäit bereet eis d'Bratpfanne preparéieren. Huelt d'Zwiebel gutt a fritt an d'Ueleg ze froën bis se transparent ass, dann d'Tomatenpasta an 3 Eeschtloossen un d'Zwiebelen. Waasser. Deckt mat engem Deckel a sëtzt iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten. Gurken eruewen op engem grousse Rasterbiede an addéieren d'Zwiebelen. Stir e Kockel op mëttlerer Hëtzt fir eng aner 10-15 Minutten ënnert dem Deckel. Déi entstinn Braten ginn op d'Zopp benotzt a kachen fir eng aner 10 Minutten. Dann zitt d'Zoppen aus dem Feier a lass et e bësse méi 10 Minutten ënnert de Deck bräicht. De Suppe vun der Perle Gerbere gëtt fäerdeg. Gutt Appetit!
Servisser: 6-8