Trout gebak ginn mat Basil

1. Eischt braucht Dir all Fësch ze botzen, d'Innereuren z'entwéckelen, d'Kiemen, d'Schéissen Zutaten ausmaachen:

• Basil, Zweck - 6 Stécker
• Trout - 2 Stéck
• Wäiss Buedempiper - Fir ze schmaachen
• Botter - 30 Gramm
• Salz - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

1. Eischt muss Dir all Fësch aféien, d'Innereuren entfernen, d'Glees ausgeschnidden, d'Fëllung mat der Schéier ausgeschnidden. Loosst Iech eng Mëschung aus Pärp an Salz erofsetzen an dréint a jidder Fësch. 2. Huelt e scharf Messer an eng Säit vun all Fësch opgaang. 3. Spuere vun den Äisbegrëffer Basilikum, a leiwer op e pre-verdeelt Handtuch (fir d'Iwwerbeess vu Feuchtigkeit vu de Blummen ze brengen). Dann hunn mir Blummen am Bauch vun all Forellen. Mat Geméiswierk fett d'Hëtzt-bestëmmte Schimmel a lass d'Faass sinn. Zwëschen den Karkassen Fësch verloossen eng Distanz vu ronn zwou Zentimeter. 4. Op der anerer Säit vun der Trout, wou si hunn Inziden agespaart hunn, réckelt Stéck Botter. Zu enger Temperatur vun honnert an néngweneg Grad, oppecht den Ouer op an schécke se dohinner fir d'Forelle ze baken. Mir ginn fir fënnefzehnt oder zwanzeg Minuten ze Bakplat. 5. Wann de Fësch bereet ass, fuert den Basil, a fiert d'Forelle op der Platte. Mir kënnen déngen.

Servisser: 2