Huet séiss Pfeffer de Brynza ass en nëtzlechen Zoossmëlchprodukt aus Schof oder engem Gemësch aus Schof an Mëllech. Déi meescht vun de Kéis ass an der Kuch vun Russland, der Ukraine, Moldawien, Bulgarien, dem Balkan verbreet. Fänkt de Kéis an Zaloten, Second Course, Pâtisserieën. Ganz gutt ass et mat Pärpert, Zitroun, Zwiebel.
Zutaten:- Pepper séiss 3 Stécker.
- Brynza 150 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Botter 30 g
- Puder Puder 3 g
- Schrëtt 1 Fir Päfferkären mat Kéis ze maachen, brauche mer z'iessen Pärp, Botter, Kéis, Ee, Roude Päpp.
- Schrëtt 2 Pepper fir ze wäschen a geschnidden vun der Spëtzt net zum Enn. Den Deckel opmaachen a schéissen de Päffercher aus de Somen.
- Drëtt 3 Grindel de Kéis. Brong mat Ee a Puder.
- Stuf 4 Stuff de Päfferpuff.
- Stuf 5 Fiere bei enger Bratpfanne an Botter fir 1-2 Minutten op all Säit.
- Stéif 6 De Päffercher an enger feierbeständeger Schüssel setzen an an de Ofen 25 Minuten bei 190 ° C backen.
- Stuf 7 Serve mat frëschgeméissem Geméis a Kraider.