- Tomaten - 300 Gramm
- Gurken - 200 Gramm
- Schwaarz Oliven - 12 Stéck
- Brot White - 200 Gramm
- Zwéin - 14 Stéck
- Gréngen Zwiebel - 2 Art. Läffel (fein zerdréckt)
- Wäin Esseg - 4 Elementer. Läffelen
- Knuwwel - 2 Zänn
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Geméislechen Bued - 1 Eeërbecher
- Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Capers - 2 Art. Läffelen
- Péiters - 2 Art. Läffel (fein zerdréckt)
- Basil leaves - 10 Stécker
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Wäiss Brot (virun allem e bëssen stale) gëtt kleng Kubel geschnidden. An enger klenger Buuscht, zerklickt Knuewel, Blieder, Bouillon an der Halschent vum Esseg. Fëllt den Inhalt vun der Pan mat 300 ml Waasser. Mir setzen et op de Feier, bréngt et zu engem Kach ze briechen an eng 5 Minutte laang ze kachen, da fuere se aus der Hëtzt an killen se op Raumtemperatur. Péiters gemittlech, Basil, Capers, déi aner Hälschent vun Esseg, Olivenueleg, Salz a Pabeier. Mir mëschen et gutt a lass halen. Gurken sinn geschält a geschält. Gekillte Gekräuer hu geschnidden an kleng Scheiwen. Schecken vun klengen Scheiben sinn Tomaten. Mir vermaaken Tomaten, Gurken, Oliven a fein gehackten Zwillinge an enger Salade Schüssel. Wann d'Liquidgemeng op Raumtemperatur abgekillt ass, gi mir an e Broutstéck a lass et 15 min. Brot muss all d'Flëssegkeet absorbéieren. Mir addéieren de erweecht Brot un der Salade Schüssel. Mir fille de Salat mat Kapersauce - an et ass fäerdeg! Buon appetito!
Servisser: 6