- Gefrueres Teig fir zwee Pizzas - Fir ze schmaachen (30 cm Duerchmiesser)
- Olivenueleg - 1 1/2 Art. Läffelen
- Salz a frësch Buedem schwarze Pfeffer - Fir ze schmaachen
- mëttleren Kader - 1 Stéck
- klenge roude Broch - 2 Stécker
- Kale - 3 Taasser (ongeféier 1 Bouquet)
- Knuewel - 2 Stéck
- Mozzarella Kéis - 240 Gramm
1. Squash de Somen a geschnidden an kleng Kubel. Zielt déi roude zwénken an d'Scheiwen. Feinhäusle Kéiswierk. Setzt d'Pizzaen op den Ënnergrond vum Ofen an den Ofen op 200 Grad. Divisioun den Teigs an der Halschent a mécht e Ball aus all Stéck. Huelt den Teig fir 10-30 Minutten. Kucke de Kürbis an d'Zwiebelen op engem grousse Bakbecher, sprëtzen reichst mat Salz a schwaarzen Pfeffer, pour 1 Esslöffel Olivenueleg. Bake, rëm 1 Mol an der Mëtt vum Kachen, bis d'Geméis mëllt a donkel ginn, ongeféier 30 Minutten. 2. Erofhuelen de Reschtesteppel vum Olivenueleg mat dem gehackte Knuewel an enger grousser Panpapier. Kale Kräid a Kribbell Salz. Fruucht, roud ëmmer, bis Kabbel net abegraff, ongeféier 2 Minutten. Huelt vun der Hëtzt. Huelt eng Hälschent vun den Teigs op enger liicht geräiftem Uewerfläch. Roll d'Teig aus a leeden se bis op d'Säiten. Huelt den Teat op e Pizza aus Stein aus Pergamentpapier. Héchst Halschent vum Kachkéis mat Zwiebel, hallef käscheg Kraaft a Mozzarella Kéis. 3. Bakken fir 8-10 Minutten bis d'Krust däischter ëm d'Ränder verdankt, an de Kéise schmëlzt net. Gitt d'Pizza op dem Grill an erlaabt 5 Minuten méi ze killen ier e se servéiert. Wieder mat den verbleienen Deeg a Fëllelen.
Servisser: 6