Pizza mat Aromen Pizza ass bekannt fir seng ville Platen. De Fëllung vun dësem Rezept ass gutt mat der Marinade. Huele Fleesch ass mat dem Aroma vum Knuewel, Kraider, Sesam-Ueleg gewénkt an e gudde Goût fir d'ganz Pizza. Eng wichteg Roll am Pizzaséisch. Fir d'Harmonie vum Goût schécken mir déi selwecht Kraider an den Teig. Den Teat ass op Soda Waasser gekacht. An dësem Fall fällt d'Fermentatioun vun Hefeleen beschleunegen. Mir benotzen 3 Zorte Miel: Weess, Därger a Smariee. Et ass dës Versiounskompositioun, déi de fertige Pizzas eng knuseg Krust gëtt. Hëllefen Iech selwer! D'Sortiment vu Pizzasrezept op der Säit ass ganz verschidden. D'Wiel ass Äert. Kache fir Ären Goût!
Zutaten:- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Weideren Miel 200 g
- Thyme (Thymian) trocken 1 Tsp.
- Hefteg trocken 7 g
- Miel roggen 50 g
- Semolina 50g
- Huelem belaaschtem Waasser 200 ml
- Salz 4 g
- Zoppen 2 Zoppeläffelen. l.
- Eng Mëschung aus italienesche Kraider 1 Tsp.
- Zitrounejus 2 Tépp. l.
- Knuewel 3 Dentikleng
- Erdnussbutter 30 ml
- Mixtur vun de Pfeffer 2 g
- Mustard Franséisch (mat Kierstoffer) 1 Zoppeläffel. l.
- Thyme (Thymian) frësch 10 g
- Leeks 1 St.
- Kéis Parmesan 50 g
- Chicken fillet 300 g
- Konserven Tomaten 30 ml
- Oliv ouni Somen 50g
- Schrëtt 1 Den Teig ze preparéieren Weemlech Miel, Roggen Miel, Zëmmer, Kohlend Waasser, Hefteg, Salz, Zocker, eng Mëschung vu Kraider.
- Schrëtt 2 Déiercher mat Zocker pour Soda Waasser. Fuert 5 Minuten.
- Et gi 3 aawer d'Weizen Miel a Gourmolen, déi getrockene Kraider, Salz. Stir.
- Et gi 4 Deeg d'Roggen Miel an d'Hef a mëschen. Fuert 15 Minuten an engem waarme Plaz.
- Et get 5 an enger trockener Mëschung ausgedeelt, d'Oliv oofginn. Ze mëschen.
- 6. Stack de Kuch. D'Schale mat Olivenöl schmiere. Huelt den Teig an d'Hëtzt fir 1,5-2 Stonnen ënner enger Servietten.
- Andeems 7 An der Zwëschenzäit d'Fëllung preparéieren. Huelt gekleedelt Hähnchenfilet, Parmesan Kéis, Senne, Oliven, Tomaten an Ärer Haut ouni Schielen, Knuewel, eng Mëschung aus Pfeffer, Salz, frësch Thymian, Laang.
- 8. Préparatioun vun der Marinade: Muesteg, Zitrounejus, Knospen (3 Nuechte), Erdnussbett.
- Klickt 9 Stéck Hühnerfilet an enger Marinade. Fleesch sëch suergfälteg an der Marinade rullen. Fügt d'Blieder vum frësche Thymian. Stir.
- Schrëtt 10 d'Lecken an dënn Réng geschnidden. Kachen kochend Waasser fir 5 Minutten.
- Et gi 11 Tomaten an hirem eegene Jus zesummegesat a bratelen an e Bratpfanne fir ongeféier 5-7 Minuten ze killen, fir datt d'Tomatenoosschter méi décker gëtt an d'überschüsslech Liquiditéit verdamppt. Séiss Salz, eng Mëschung vu Pfeffer.
- Step 12 Kachen de Parmesan Kéis gutt.
- Schrëtt 13 Den Teig erstallt fir eng dënneg Layer ze maachen (net méi wéi 1-2 cm déck). Forme en Krees. Trim iwwerstierent Teetz. Loosst den Teint e bësse mat Olivenueleg a ginn 5 Minuten erof.
- Etappe 14 Schrauwen mat enger dënnter Schicht Tomatenoss.
- Schrëtt 15 Stéck de marinéierte Poulet iwwer d'Uewerfläch vun der Pizza. Spréngelen mat frësche Thymianblieder.
- Schrëtt 16 D'Bëschrénger gläichzäiteg ausdehnen.
- Et steet 17 an d'Oliv addéieren, an zwou Stécker geschnidden.
- Et gi 18 der Pizzasie mat der halwer Gréisst vun gerot Kéis.
- Schrëtt 19 Den Ofen op 200 ° C ofschléissen. Gitt d'Pizza am waarme Ofen. Bake fir 17-20 Minutten. 5 Minutte virum Enn vum Bakbutt, gitt de reschte Parmesan Kéis op d'Pizza. Servéiert Pizza an heiem Zoustand.